这蔬菜干放冰箱可以保存很久，素炒炖肉都很赞，家家户户都能制作

前阵子发了一个宅家必备的货品单，其实也就是家里之前的存货，有人问除了莴笋还有啥可以直接晒成干的，还真有，我们这边比较常见的长豇豆，也是家里种的，放锅里煮下，然后晒干即可，然后放冰箱或者常温保存。干货的东西最大的优势就是耐放，我想很多人都喜欢吧，你也可以说说你们家乡比较耐放的干货。

不光是这个特殊时期，平时备上一些干货是很有必要的，有些时候来不及买菜或者某一个时节没有菜吃，完全可以派上用处，并且非常实用，至于哪些蔬菜可以制作成蔬菜干，小伙伴们也可以留言探讨下。

长豇豆干炒鸡蛋

【制作原料】：

长豇豆干 一大把

鸡蛋 2个

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

八角 少许

白糖 1汤匙

色拉油 适量

【制作方法】：

1.将长豇豆浸泡一晚，泡发。

2.将泡发好的长豇豆干滤干水分。

3.将鸡蛋用筷子打散。将锅内加入适量色拉油，烧热加入鸡蛋液，翻炒炒熟。

4.另外起油锅，加入八角，炒香。

5.加入长豇豆干，翻炒。

6.加入炒熟的鸡蛋。

7.加入适量水，建议没过食材。

8.加入生抽，老抽，白糖，大火煮开后转小火煮。这里煮时间长一点会比较入味。

【一定要看的小提示】：

1.长豇豆干吃之前需要浸泡。

2.鸡蛋的个数可以自己增减。

这就是【长江豆干炒鸡蛋】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！