卫生组织：4种菜或有致肝癌风险，告诉家人，别再吃了

众所周知，肝癌是一种高发恶性疾病，现在我们国家还没有更好的措施能够治疗肝癌，但是我们国家的肝癌患者在全世界都占有非常高的比例，每年都会有54%的比例占据在全世界的肝癌数据上，导致死亡的约有40万人，这是多么庞大的数据。我们人体的肝脏是我们身上内脏器官中最大的器官，而肝脏上几乎没有什么痛感，其实当我们感觉到肝脏有痛感的时候，再去医院检查，基本都是肝癌晚期的症状了，这时候已经把治疗的最佳时间错过了。

所以，在我们的生活中，我们更应该注意保护好我们的肝脏，让肝脏不受到损伤，尽量不吃一些可以引发肝癌的食物。卫生组织：4种菜或有致肝癌风险，告诉家人，别再吃了1、蕨菜很多人为了养生，都开始吃山野菜，但是很多山野菜也是对身体有害处的，蕨菜就是其中之一，很多人爱吃蕨菜是因为蕨菜味道鲜嫩，到了蕨菜能吃的季节，餐桌上几乎每天都有这个菜，因为蕨菜这种食物中含有一中交原蕨苷的物质，所以说蕨菜如果经常吃就会诱发肝癌，这是属于2B类致癌物，一定要告诉家人，最好是少吃或者不吃。

2、烂菜叶作为父母一辈的人，生活都比较简单，也非常节俭，很多时候买一些蔬菜，坏了都不扔，有时候洗洗还能吃，或者把坏的部位摘一下再接着吃，其实这样的节省是不值得推荐的，因为所有坏掉的食物都有一种毒素，就是黄黄曲霉毒素。这种毒素被世卫组织列为1级致癌物毒素，经常吃烂菜叶或者坏掉的食物，就会导致肝癌，而这种毒素非常的霸道，如果单次超过了1mg就会导致死亡，所以一定要切记不能吃烂菜叶或者是坏的食物。

3、长时间被水泡过的菌菇我们生活当中的食物里离不开菌菇，比如我们经常吃的香菇、榛蘑、茶树菇等，基本都是干的，需要用水泡发才能使用，也有很多人养成了一种不良习惯，就是会把菌菇泡很长时间再做菜，或者是一次性泡很多，而这些操纵都是不正确的， 也是不科学的方法，长时间被水泡过的菌菇，也会产生黄曲霉毒素，会严重的影响肝脏的健康，对肝脏欧一定的损伤。

4、腐烂的生姜很多人认为姜烂一点也不影响味道，做菜的时候还会放在菜里，但是，这样操作是也是不对的，生姜腐烂了虽然还是姜的味道，但是已经产生毒素了，烂掉的生姜会发出黄樟素，如果长时间吃这种烂掉的生姜也会诱发肝癌。

生活中做好2件事，对肝脏有非常大的好处，还能预防肝癌1、多吃硒芽五梅再好的药也不如平时的食补，在日常生活中，我们应该多吃硒芽五梅和五味子素，硒元素：硒芽五梅有丰富的硒元素，对肝脏有一定的保护作用和修复作用，能够有效的提高肝脏免疫力，对人体有非常大的好处。五味子素：五味子是一种中药材，它里面含有的五味子素能够非常有效的帮助肝脏排毒去火，还有一定的抗氧化作用，保护肝脏。

2、经常做运动都说经常运动对身体有益处，当然，经常做一些适量的运动对肝脏也是非常有益的，我们在运动的同时，也会加快血液循环，这样也是一种很好的保护肝脏的做法，因为经常做适量的运动可以有效的辅助肝脏减轻负担，还能够提高新陈代谢，有益身体健康。