神户假日，和风朝食

从東京到曼谷，从札幌到澳门，每一间大仓酒店都有一个经典的传统日本料理--和食堂山里，下一期公众号带大家回到我最熟悉的神户大仓酒店，这间和食堂山里展现了和风美学的精髓，眺望神户港的壮丽美景和诗情画意的古风庭园，即使是比较简单的朝食，也是味觉和视觉的双重享受。

和食堂山里是高级而传统的日本料理，展现了和风美学的精髓

早餐时可以一边用餐一边调味传统和风庭园的清晨美景，如诗如画

环境精致典雅，充满和风古韵，是体验传统和食的理想场所

桌上的鲜花和酱油瓶都精美无比，每一个细节都展现了日本料理的五感之美

早上的朝食御膳非常丰富，相当于一个迷你版的怀石和会席料理，美得令人惊叹

相比上次的白粥，药膳粥内容丰富，加入枸杞，银耳和松子，用高级日本米熬制，香甜软糯，健康养生，只需倒入几滴老铺酱油，就能散发出奇妙的香气和口感

味增汁也非常酱油，赤味增酱香浓郁，冬瓜清甜爽口，汤汁温暖鲜美

甜品大福软糯甜美，唇齿留香

烧鱼选用鰆鱼最为肥美的中段，用西京烧的传统技法，鱼肉紧实弹牙，有淡雅的油脂香，鱼皮非常肥美，调味技法很高，瓷盘是古窑出品，玉子烧和关西乡土料理鱼干都非常鲜美

豆腐是传统和食的核心食材，荷叶星青花瓷盘美得令人惊叹，豆腐清爽顺滑，如丝绸般柔美

山野菜沙拉是一道和洋交融的作品，清淡爽口，山野菜的清香完全释放出来

香物是胡瓜渍，野菜渍和乌梅，胡瓜爽脆酸甜，山野菜咸鲜，搭配药膳粥一流

瓷碗出自高丹寺，非常珍贵，展现了日本料理对于食器的艺术追求，豆腐唐扬表皮香酥，豆腐柔嫩爽滑，酱汁甘甜香醇，搭配绿色的葱花，是非常清淡自然的传统美味

作为日本久负盛名的传统和食屋，神户大仓酒店的山里展现了日本料理的五感之美，从料理到食器到古风环境到美丽庭园，堪称视觉和味觉的双重享受，大仓的服务自然也是无可挑剔。在神户这座风景如画的繁华都市，能够收藏一家完美的酒店和宝藏料理屋是非常幸福的事情！