一斤再涨5毛！广东养户惜售，华中粤鱼锐减25%，本地鲈价回暖 | 杰大饲料特约
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文/ 水产前沿 叶丰齐
图/ 杰大饲料
一周行情综述
连续降温后，广东产区养户出鱼意愿进一步下降，鲈鱼市场供应量有所减少，鱼车四处寻找适合货源，行情继续上行。本周佛山地区7两上以及8两上规格报价较上周皆上调0.5元/斤。广东以外市场，华东产区江苏高邮和溧阳依然出鱼积极，因为当地大规格鱼和超标鱼不少，价格优势影响了毗邻浙江养户的出鱼积极性；即便如此，市场也不缺货源，行情暂时应无上扬空间。湖北鱼价则由于广东鱼输入量锐减四分之一而出现回暖迹象，8两上报价较上周上调0.3元/斤。其他产区则动静较小，市场动态基本无明显变化。
主产区行情简析、报价
广东佛山：主产区7两上9.5-9.7元/斤，8两上10元/斤，价格按上车规格略有浮动。广东二次降温，目前存塘量较大，养户担心起水霉不敢出鱼，加之节假日期间部分养户刚挑过鱼，开始有惜售心理；除外围清塘外，仅部分亟需清理超标鱼，或需腾出池塘育苗的养户愿意出鱼，本地与外来鱼车装不够鱼，市场整体呈现向上姿态。不过，个别塘口大肚鱼会便宜0.2-0.4左右。
浙江湖州：主产区菱湖无确切打样价，受邻省高邮和溧阳集中出大规格鲈鱼影响，菱湖本地养户纷纷惜售大鱼，倾向存塘留待春节前的好市；个别塘口出售较小规格鲈鱼，5成统货9元/斤，6-7成统货9.4-9.6元/斤，7成统货9.7元/斤，炮头要求1.3斤上，具体价格根据池塘鱼条形、体表外观质量而定。这批货大部分将流向杭州市场，据悉今日至少出了8万斤左右。
江苏吴江：8两上报价11元/斤，行情依然保持。本地老口鱼集中上市期未到，去年下半年早苗养户挑过条子后基本也在养老口鱼，除零星清理病鱼外，塘头无交易。同时，江苏高邮和溧阳大量出售贩去年积压积压早苗，据悉已有部分存塘鱼超标，亟需清理，8.5成的大统货报价9.5-10元/斤，较之周边地区存在5毛钱左右的差价，因此吸引许多鱼车前往抢购。
四川成都：6-8两规格报价9元/斤，8两上11元/斤，9两上12元/斤，行情基本持平。本周入川外地鱼数量显著减少，但本地鱼价暂时仍未起来，后市有望向上浮动一些。据了解，目前养户出鱼积极性尚可，市场消化力度不错，当天可以清完货，周末一天能走4万-5万斤，而工作日每天也有大约2万斤的量。
湖南华容：8两上报价11元/斤，价格持平。目前达到上市规格的鲈鱼已较多，但市场走不了量，加上天气寒冷，每天只能出1-2两塘鱼，也就几千斤不到万斤的量，足够本地小档口完全消化。另外，据悉岳阳也在每天出鱼，不过量亦是非常少。
湖北武汉：8两上报价10-10.3元/斤，鱼价稍为上调。目前本地每日出鱼量依然维持在1万来斤的量，不过武汉市场在售广东鱼较之前减少了四分之一，后市可能尚有一定涨价空间。虽有养户惜售观望，但规格到了一般也会卖鱼，因为1.5斤以上就算超标，超标鱼基本流向北方市场，如今受限疫情管控影响，水产品流通手续繁琐，销量明显下降。
河南郑州：9两上10.5元/斤，价格保持不变。当地鲈鱼停料过冬，池塘封冰无交易。
全国7大产区塘头价对比
|
地区 |
规格 （每尾） |
1.06 出塘价 (元/斤) |
1.13 出塘价 (元/斤) |
较上周 |
|
广东 佛山 |
7两上 |
9-9.2 |
9.5-9.7 |
0.5↑ |
|
8两上 |
9.5 |
10 |
0.5↑ |
|
|
9两上 |
9.5 |
10 |
0.5↑ |
|
|
浙江 湖州 |
7成统货 |
9.6-9.8 |
9.7 |
→ |
|
江苏 吴江 |
8两上 |
11 |
11 |
→ |
|
四川 成都 |
9两上 |
12 |
12 |
→ |
|
湖北 武汉 |
8.5两上 |
10 |
10-10.3 |
0.3↑ |
|
湖南 华容 |
8两上 |
11 |
11 |
→ |
|
河南 郑州 |
9两上 |
10.5 |
10.5 |
→ |
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