UC头条：养肝就是养命!秋季养肝黄金期,多吃4种食物,养肝护肝百病尽消

肝脏是脊椎动物身体内以代谢功能为主的一个器官，在身体中扮演着氧化、储存肝糖、分泌蛋白质合成的作用，肝脏也能制造消化系统中的胆汁，促进肠胃消化和吸收，对身体起到内调的作用，肝脏又被称为人体的“将军之官”主谋略，是所有器官的首领。

据统计：中国有超过1/5的人群，长期受肝脏疾病的困扰，其中包括，甲肝、丙肝、乙肝、肝硬化、酒精肝、脂肪肝、肝癌等，肝脏疾病已经成为威胁人体健康的主要杀手，在所有确诊的恶性癌症中，肝癌发病率位居第9位。

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男性患肝病的几率要高于女性，这与男性长期吸烟、经常熬夜有很大的关联，不健康的饮食习惯和生活作息都会加重肝脏患病的风险，也是导致如今肝病确诊率持续升高的原因。

01生活中的哪些行为，容易诱发肝脏病变？

（1）入发霉的食物

节俭是中华民族的传统美德，但如果节俭过度，反而会伤害身体健康，不少中老年人即便有钱也舍不得吃，舍不得穿，即便发现食物发霉了，依旧会将发霉的部分掰掉继续食用。

发霉变质的食物不适合人体吃，这些食物中会产生大量的黄曲霉素，该物质已被世卫组织列为一级致癌物，长期入含黄曲霉素较高的食物会加重肝脏损伤的几率，还会导致肝脏永久性损伤，容易诱发肝硬化和肝癌的发生。

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生活中如果发现食物发霉变质，请尽快丢掉，不要睁一只眼闭一只眼就吃下肚子，浪费食物的价格与生病住院的价格相比哪个更高？相信大家早已心知肚明。

（2）饮食不规律

肝脏病变与饮食有很大的关联，长期入油腻辛辣的食物或经常暴饮暴食，不光会加重肠胃的负担，也会导致肝脏病变，不少女性为了追求苗条性感的好身材，不惜通过节食帮助自己减肥。

节食是一种对身体伤害极大的行为，长期节食，会使身体能量入不足，蛋白质供应缺乏，肝脏也会受到牵连，加重肝脏病变的几率。

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（3）保健药品

如今人们的养生意识越来越强烈，不少人养生的方式会选择服用保健药品，大多数药物都会进入肝脏分解代谢，长期服用过多的保健药品飞弹起不到养生的效果，反而会加重肝脏的负担，容易诱发肝硬化。

（4）化学药剂

爱美是女人的天性，不少女性出门前都会特意抽出30~60分钟的时间化妆打扮，部分化妆品虽看似美容养颜，其中却含有大量的化学药剂，长期使用这类化妆品会加大对皮肤的伤害，也会加重肝脏排毒的负担。

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02李兰娟院士表示：秋季是养肝“黄金期”，4种养肝食物可多吃

李兰娟院士作为新冠疫情中作出突出贡献的优秀医护人员，还是我国人工肝的开拓者，研究肝脏相关疾病已有二十几年的时间。

李兰娟院士针对各类肝病都有深入的了解，她曾提出“秋季是养肝的黄金期”秋天吃好食物代表养肝成功了一半，以下4种食物肝不好的人平时可以多吃一点。

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第1种：柠檬

柠檬是非常熟悉的水果，柠檬属于天然的草本植物，具有极高的营养价值，柠檬中含有丰富的维生素、柠檬酸、氨基酸、膳食纤维，常吃柠檬，具有清热解毒的功效。

夏季天气炎热的情况下，很多人都喜欢喝柠檬水，在水中放入两片柠檬，加入适量冰糖，才能有效降解肝脏排毒的负担，消除肝脏周围的自由基，增强肝脏再生和修复的能力。

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第2种：香椿

香椿又被称为“树上的蔬菜”，香椿具有极高的药用价值，虽然香椿的味道怪怪的，肝不好的人秋季多吃香椿，却具有开胃健脾、祛湿祛热、缓解肝火旺盛、止咳利咽的效果。

香椿的制作方法种类繁多，比如：香椿炒鸡蛋、香椿饼等，肝不好的人平时可以多吃一点，有助养护肝脏健康。

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第3种：葱、蒜

葱蒜是厨房中非常常见的调味品，也是北方人的最爱，煎饼卷大葱，饺子配蒜，地地道道的美食才是真正令人流连忘返的。

肝不好的人秋季可多吃葱和蒜，这两种食物中含有的硫化物较高，能够刺激消化道，增进食欲，还能加速肝脏血液的流动，起到疏气养肝的功效，需要注意的是，由于葱和蒜的刺激性较强，吃完后一定要及时刷牙，否则会出现口臭的困扰。

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第4种：葡萄

葡萄是非常常见的水果，常吃葡萄具有益气补血，强健筋骨的效果，肝不好的人秋季常吃葡萄能够有效清除肝脏周围的毒素堆积，葡萄中的多酚物质是天然的抗氧化剂，生活修复的能力。

肝不好的人，秋天可适当的多吃一点葡萄，唯一的缺点是：葡萄的含糖量较高，不适合血糖偏高的人吃。

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