美食推荐：小炒肉，开胃辣丁菜梗，干煸花菜，辣爆肚丝的做法

干煸花菜

1.花菜撕一小朵一小朵洗干净晾干水分备用

2.准备好，葱蒜，红干椒，八角，花椒

3.锅中倒入适量油倒入葱蒜红干椒八角，花椒爆香

4.爆香后加入花菜可以加一点水干煸

开胃辣丁菜梗

1.先整根浸泡后清洗干净空心菜菜梗。

2.菜梗切半寸长并用菜刀背压扁。

3.切好的菜梗放大点的盆里，撒上和平时炒一盘菜差不多的盐，均匀后静置。

4.看见盆底有明显出水了，再继续用手挤挤菜梗，滤除水份。

5.锅烧热放适量油，倒入挤好水分的菜梗，中火翻炒均匀。

6.超市或菜场里买的配好的萝卜丁

辣爆肚丝

食材：新鲜猪肚1个、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包1个。

步骤：

第一步：新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

第二步：青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。

第三步：锅中倒入食用用烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。

第四步：加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜。

第五步：出锅装盘，就可以直接开吃了，用它下饭下酒都非常的不错，一点猪腥味都没有，好吃。

烹饪小技巧：肚丝的清洗环节很重要，加入面粉可以去除杂质还有异味。

小炒肉

食材：五花肉200克 红椒1个 尖椒1个、植物油15毫升 豆瓣酱1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1块 香醋1小勺。

做法：

1、材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁。

2、锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末。

3、调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒。

4、炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅。