美食精选：香芋排骨粥、白菜炖豆腐、双椒牛肉、蒜蓉蚝油生菜

　　香芋排骨粥

　　材料

　　槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，调味料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/2小匙

　　做法

　　1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。

　　2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。

　　3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水。

　　4.按下煮粥键（1小时）其实只要40分钟即可

　　5.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮。

　　6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。

　　小诀窍

　　1.材料视锅子的大小来放，我家的锅子小，这些材料有些多了。煮到一半的时侯我把粥捞出来再放材料的。

　　2.用电饭锅煮粥.要有煮粥或是煲汤功能的才行..因这种功能可以细火慢煲无需看管,也不会离锅.

　　白菜炖豆腐

　　用料

　　白菜、白豆腐、浓汤宝、盐、油、胡椒粉

　　做法：

　　1、白菜清洗干净，剥开一块块就可以了，如果太大块就切开。白豆腐切成小块备用。

　　2、锅中放入适量的清水放入姜片煮沸，然后放入白豆腐还白菜加入一点油一起煮5分钟。

　　3、锅中放入浓汤宝再慢慢的煮十来分钟之后放入适量的盐、胡椒粉、撒上葱花就可以了。

双椒牛肉

　　食材准备：牛肉、杭椒、小米椒、姜、蒜、花椒、生粉、盐、鸡精、油

　　步骤：

　　1、牛肉切片，放生粉和盐搅拌均匀；

　　2、杭椒和小米椒切圈，姜蒜切细待用；

　　3、热锅热油，放入姜蒜炒香、花椒，再小米椒和杭椒加盐翻炒1分钟，然后拔向一旁，放入牛肉在锅中翻炒至变色，牛肉与辣椒混合，加少许鸡精翻炒均匀即可。

蒜蓉蚝油生菜

食材

300g生菜 / 适量油 / 适量盐 / 适量葱 / 适量蒜 / 适量蚝油 / 适量酱油 / 适量香油 / 适量糖 / 适量淀粉

步骤

1.生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。

2.葱和蒜切碎末备用。

3.锅内放水,水开后加入少许食盐和油。

4.放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出,沥干水分。

5.取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。

6.锅中倒入油烧至7成热，加入葱花,蒜泥爆香。

7.倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。

8.淋到生菜上即可。