10分钟搞定4个地方美食,小长假也可以足不出户
不得不说,跟古代相比,现代能轻易入手的食物太多了。
外卖、便利店的快餐,想填饱肚子很简单。
但和敷衍的快餐相比,吃自己煮的东西,才有“我在认真生活”的慰藉感。
自己煮饭,不一定要大展拳脚。
买一些好吃、快手的调料包,就能做出堪比饭店的好味道。
比如拌饭料,它是最快手的米饭搭档,预料第二天会很忙时,米痕用它做饭团,带到公司当早餐。
No.1
「拌饭料饭团」
俗话说米饭包容一切,拌饭料好吃,饭团味道就不会差。
海虾拌饭料,散发虾肉的咸鲜。
食欲不振的夏天,酸甜鲜香的梅子饭团能增加食欲。
做饭团很简单,就像小时候玩的橡皮泥。
把米饭填入模具,取出整型即可。
可以提前在模具里垫一层保鲜膜,防止粘手。
五六个饭团排排坐,每个味道都不一样。
工作忙来不及吃饭,拿出一两个果腹。
出游和朋友一起分食,一本满足。
日本有方便的饭团,在东北也有一种香掉舌头的“饭团”,叫饭包。
先起锅烧油,打入两个蛋液炒成鸡蛋块。
放入青椒,加香其酱(或黄豆酱)调味,炒好装盘备用。
开一罐销魂土豆泥,放入香菜末(可不加),与米饭拌匀,用生菜或白菜叶包裹。
开吃~
浓浓的鸡蛋香,清新的青椒粒,加上海鲜味的土豆泥酱,一大口咬下去,香气迸发,味道真绝了。
米痕上高中时,最爱食堂里的凉拌米线,一到夏天,这种酸爽开胃的小吃总是排着长队。
这道上学时的最爱,也成了上班最常做的快手早餐。
加了腌酸菜的米线,能让温吞的胃口变得活泼。
做起来也超级快手,酸菜是现成的,只要把米线煮好即可。
细米线煮10min左右,关火关盖焖10min,酌情增减。
然后,把米线过几遍凉水,拌入酸菜和米线帽子。
云南的腌酸菜爽脆开胃,不管凉拌还是吃热锅,都是好味道。
尤其胃口不好时,吃一碗腌酸菜米线吧,会想再来一碗的。
零食是休闲时光的灵魂,白天繁忙,晚上总要看看剧、过过嘴瘾。
酸辣鸡爪在冷藏室里泡了一天多,汤汁浸润,正可大快朵颐。
米痕只是闻了闻,口水就要全部上交。
拆解鸡爪并不麻烦,麻烦的是调味。
但有了现成的泰式酸辣青柠汁,酸辣鸡爪也成了一道快手菜。
首先,煮鸡爪。
洗鸡爪,减指甲,放姜片、料酒,煮熟煮透。
给鸡爪过几遍凉水,找到鸡骨的连接处,沿虚线拆分三份。
500g的鸡爪,米痕用了两袋调料汁~
盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏。
鸡爪表面变色了,就能开动啦~