10分钟搞定4个地方美食,小长假也可以足不出户

今天是小长假的第一天,米痕宅家准备把《哲仁王后》看完。
里面无厘头的剧情简直笑得我拍桌子,主角张奉焕穿越到古代,因为太馋泡面亲手制作。
看得屏幕前的米痕口水直流,也想煮一碗来吃。

不得不说,跟古代相比,现代能轻易入手的食物太多了。

外卖、便利店的快餐,想填饱肚子很简单。

但和敷衍的快餐相比,吃自己煮的东西,才有“我在认真生活”的慰藉感。

自己煮饭,不一定要大展拳脚。

买一些好吃、快手的调料包,就能做出堪比饭店的好味道。

比如拌饭料,它是最快手的米饭搭档,预料第二天会很忙时,米痕用它做饭团,带到公司当早餐。

No.1

「拌饭料饭团」

俗话说米饭包容一切,拌饭料好吃,饭团味道就不会差。

海虾拌饭料,散发虾肉的咸鲜。

食欲不振的夏天,酸甜鲜香的梅子饭团能增加食欲。

做饭团很简单,就像小时候玩的橡皮泥。

把米饭填入模具,取出整型即可。

可以提前在模具里垫一层保鲜膜,防止粘手。

五六个饭团排排坐,每个味道都不一样。

工作忙来不及吃饭,拿出一两个果腹。

出游和朋友一起分食,一本满足。

日本有方便的饭团,在东北也有一种香掉舌头的“饭团”,叫饭包。

No.2
「胃口大开饭包」

如果有人问我,正宗的饭包里一定要有什么?
我会毫不犹豫的回答:土豆泥和鱼子酱!
但是,加工这两样比较费时间,并不“快手”。
一瓶黯然销魂土豆泥,是我快速搞定饭包的私藏绝技。

先起锅烧油,打入两个蛋液炒成鸡蛋块。

放入青椒,加香其酱(或黄豆酱)调味,炒好装盘备用。

开一罐销魂土豆泥,放入香菜末(可不加),与米饭拌匀,用生菜或白菜叶包裹。

开吃~

浓浓的鸡蛋香,清新的青椒粒,加上海鲜味的土豆泥酱,一大口咬下去,香气迸发,味道真绝了。

No.3
「腌酸菜拌米线」

米痕上高中时,最爱食堂里的凉拌米线,一到夏天,这种酸爽开胃的小吃总是排着长队。

这道上学时的最爱,也成了上班最常做的快手早餐。

加了腌酸菜的米线,能让温吞的胃口变得活泼。

做起来也超级快手,酸菜是现成的,只要把米线煮好即可。

细米线煮10min左右,关火关盖焖10min,酌情增减。

然后,把米线过几遍凉水,拌入酸菜和米线帽子。

云南的腌酸菜爽脆开胃,不管凉拌还是吃热锅,都是好味道。

尤其胃口不好时,吃一碗腌酸菜米线吧,会想再来一碗的。

No.4
「酸辣鸡爪」

零食是休闲时光的灵魂,白天繁忙,晚上总要看看剧、过过嘴瘾。

酸辣鸡爪在冷藏室里泡了一天多,汤汁浸润,正可大快朵颐。

米痕只是闻了闻,口水就要全部上交。

拆解鸡爪并不麻烦,麻烦的是调味。

但有了现成的泰式酸辣青柠汁,酸辣鸡爪也成了一道快手菜。

首先,煮鸡爪。

洗鸡爪,减指甲,放姜片、料酒,煮熟煮透。

给鸡爪过几遍凉水,找到鸡骨的连接处,沿虚线拆分三份。

500g的鸡爪,米痕用了两袋调料汁~

盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏。

鸡爪表面变色了,就能开动啦~

总在外面吃敷衍自己的东西,不能带来真正的满足。
拌饭料、土豆泥酱、腌酸菜、酸辣汁,虽然都不贵,但能帮助我们做出“小而认真”的食物。
虽然快手也是偷懒,但自己烹调的食物,能唤醒麻木的肠胃,找回生活的真实感。
毕竟暖呼呼的烟火气,会成为未来生活的能量。
小长假难得休息一下,即使宅在家也要记得每天吃好哦~
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