今天，怀旧的老上海说起城隍庙的小吃，必定会提起鸡鸭血汤。
寻根溯源，鸡鸭血汤是由一个叫许福泉的小贩首创的，他使用一个俗称“铁牛”的深腹铸铁锅烧汤，中间用铝皮隔开，一半烫血，另一半以鸡头鸡脚吊汤。有客人光顾，就从盛器里拨少许鸡心、肝、肫、肠和小蛋黄，浇上一勺血汤，撒上葱花，淋几滴鸡油，红黄绿相间，煞是可爱。如撒一点胡椒粉，味道更佳。
在城隍庙大殿前还有一个名叫“老无锡”的小贩，鸡鸭血汤生意也不错，心、肝、肠、蛋由客人随意挑选。近百年时光流转，这款价廉物美的风味美食越做越精，在老松盛等好几家小吃店里还在供应。后来，城隍庙大修，借了庙前配殿营业的老松盛被道士赶出去了。
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1973年，流亡到中国的西哈努克亲王到上海访问，在此之前，西哈努克亲王已经游玩了南京夫子庙，有关方面招待极丰，他在那里吃了12道精心的点心。
当西哈努克亲来到上海白相城隍庙，负责接待的南市区饮食公司从各大饭店里调来最好的厨师，准备请西哈努克亲王品尝一下最上等的风味小吃。为了赢过南京夫子庙，有关人员和厨师们精心设计了一份14道点心的菜单。这15道美味佳肴中就有一道鸡鸭血汤。为了让西哈努克亲王尝到最顶级的美味，厨师们三下南翔，寻找最上等的上海本地草鸡，然后杀了108只鸡才找到所需的鸡卵。鸡卵是什么？不是鸡蛋，而是附着在鸡肠子里的卵，像黄豆那么大小。鸡卵金黄澄澄，配上玉白色的鸡肠和深红色的血汤，真是色香味美俱全，光看颜色，都能让亲王胃口大开。可是当厨师兴致勃勃做好15道美味佳肴，西哈努克亲王却没有来。因为西哈努克亲王和美貌爱妻莫尼克公主举办家庭网球赛，打得如火如荼，一时难以收场，于是西哈努克亲王决定，第二天再去城隍庙。厨师们全力以赴做好了菜，西哈努克亲王却没有来，真是让人沮丧。可是第二天，西哈努克亲王没有爽约，真的来了。厨师们十分惊喜，受宠若惊，又杀了108只上等好草鸡来做鸡鸭血汤。当这道汤上桌时，西哈努克亲王一吃，感觉真是人间美味，他赞不绝口，喝了一碗还不够，又喝了一碗。看到西哈努克亲王胃口大开，厨师们个个心花怒放，感觉自己的辛苦没有白费，这结果真是令人惊喜啊。这件事是绿波廊经理肖建平亲口说的，他是参与接待的。上面对这次宴席相当注重，为了保证点心的质量，黑芝麻是一粒粒拣出来的，瓜仁也要选一样大小的，半粒的不要。为了让西哈努克亲王吃上最美味的鸡鸭血汤，厨师们不但精心制作，还杀了216只上好草鸡，这比小说《红楼梦》里宴席还要精致，真是别具匠心。
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能令西哈努克亲王满意，这216只鸡被杀，又算得了什么？厨师又不是佛教徒，不能随便杀生，多杀少杀都一样，这不叫暴殄天物，这叫竭尽全力完成上级给的任务，倾大中华之所有，结友邦之欢心。西哈努克亲王是中国的贵宾，自然得到最好的款待，这待遇并非他一个人享受，其它来中国的外国贵宾也会得到同样的款待，或者更上等的款待，绝对和招待本国的官一样周到。听了这个故事，我希望它仅仅是一个传说。但当时参与接待的老师傅均言之凿凿，我也只能相信它曾经有过。不过在政治压倒一切的年代里，几百只鸡又算得了什么。
