木耳白菜，怎么吃怎么美，让你一直美到耳根

形容一道菜若是用上了“美”字，那含义可就丰富了。这道木耳白菜便是如此：形美、 色美、味更美， 吃下去人也美，拌上米饭吃更是美。若是做成别的味道，酸亦可 , 辣也行，怎么吃怎么美，让你一直美到耳根！

准备材料

大白菜500g，木耳50g，葱花10g，盐1 小匙，糖1 小匙，鸡精1 小匙，油适量

开始制作：

1. 将白菜洗净，切片备用；木耳用温水泡发，洗净。

2. 锅中放油烧热，入葱花爆香 , 下白菜和木耳翻炒。一开始，可能锅里都快满得放不下了， 没关系， 白菜这家伙一会儿就 “服软” 了。

3.等到白菜开始出水的时候， 放入盐、 糖、 鸡精调味， 炒匀即可出锅。宴请宾朋的话，还可以撒上点红椒丝加以点缀。

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小贴士：木耳最好洗一下，因为里面可能会有少量沙子和木屑。这道菜如果用娃娃菜和木耳来炒也可以。

选自《懒人版米饭杀手》一书，版权所有。

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