简单可口的家常小炒 韭菜炒里脊丝 轻松搞定

准备材料

豆腐皮200克，韭菜50克，里脊肉50克，料酒、盐各1/2茶匙，生抽、生粉各1茶匙，味精、葱花、姜丝、植物油各适量

开始制作

1.豆腐皮切丝，韭菜切段，里脊肉切丝。

2.肉丝用生抽、料酒、生粉和1茶匙植物油抓匀，腌制5分钟。

3.锅中放水烧开，下入豆腐皮丝焯烫1分钟，捞出沥水，备用。

4.锅中加油烧至五成热，放入葱花、姜丝炒香，倒入肉丝快速滑散至断生。

5.倒入豆腐皮丝炒匀，调入盐。

6.加入韭菜段炒匀，撒入味精炒匀即可出锅。

完成图

选自《超美味家常菜分步图解大全》一书，版权所有。