快手家常菜，火腿蒸蛋，嫩滑鲜美，简单不失营养，果断学起来
开始制作：
1 将葱洗净，去头尾，切成细粒；鱼肉切碎，盛入小碗中，加入植物油，拌均匀。火腿切菱形片。
2 鸡蛋打破，盛入碗中，加入冷开水、4克盐，搅拌均匀，再放入火腿片、鱼肉碎拌匀。
3 锅中水烧开，放上蒸笼，放入鸡蛋火腿羹，蒸约8分钟。
4 熟后取出，淋上香油，撒上葱粒即可。
如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。
选自《巧厨娘诱惑川菜》一书，版权所有。
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1 将葱洗净，去头尾，切成细粒；鱼肉切碎，盛入小碗中，加入植物油，拌均匀。火腿切菱形片。
2 鸡蛋打破，盛入碗中，加入冷开水、4克盐，搅拌均匀，再放入火腿片、鱼肉碎拌匀。
3 锅中水烧开，放上蒸笼，放入鸡蛋火腿羹，蒸约8分钟。
4 熟后取出，淋上香油，撒上葱粒即可。
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