分钟快手菜 鲜虾白菜 全家老少都爱吃
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准备材料
鲜虾6 只,大白菜200 克,盐适量,香油适量
开始制作
1 鲜虾剪去虾枪。
2 将虾内虾线剔除。
3 白菜叶与白菜帮分别处理,均切成块。
4 锅热后入油,放入鲜虾炒制,煸炒时用炒勺轻轻敲击虾头,使虾脑内的红油继续析出。
5 煸好的鲜虾推至锅边,虾油置于锅底,放入白菜帮煸炒。
6 白菜帮变软后再将白菜叶放入锅中同时煸炒,并加入盐调味,出锅时加入少许香油即可。
完成图
选自《本味家常菜》一书,版权所有。
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