十道滋养全家的营养汤煲 快来收藏
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准备材料
菜心300 克，枸杞10 克，香葱末10 克，盐、鸡精、花生油 各适量
开始制作
1 菜心洗净，去老皮。
2 锅中加水烧开，放入菜心焯水。
3 将焯水后的菜心控水，切成小丁。
4 锅中加花生油烧热，放入香葱末炝锅，放入菜心丁煸炒。
5 随后加入适量清水。
6 烧开后， 打去浮沫， 放入枸杞， 加盐、鸡精调味， 出锅倒入盛器中， 上桌即可。
推荐理由
清爽低脂，是符合现代人营养需求的清肠素汤。
准备材料
南瓜100 克，胡萝卜100 克，长豆角50 克，香菇3 朵，山药50 克，盐、鸡汁 各适量
开始制作
1 胡萝卜、南瓜削去皮，切片。
2 长豆角洗净，掰成段。
3 香菇泡发，切去柄，洗净，在菌盖上剞十字花刀。
4 山药削去皮，切厚片，用清水浸泡。
5 将上述蔬菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
6 改小火煮 15 分钟，加入盐、鸡汁调味即可。
准备材料
西蓝花 50 克，小油菜 50 克，平菇 50 克，胡萝卜 50 克，盐、鸡精 各适量
开始制作
1 将西蓝花掰碎，洗净，备用。
2 将胡萝卜切片，备用。
3 将平菇掰碎，洗净，备用。
4 将油菜去根，去黄叶。
5 把油菜放入滚烫的热水中焯水，捞出，冲凉，控水。
6 把掰碎的西蓝花、平菇、胡萝卜片放入锅中，用滚烫的热水焯水，捞出，冲凉，控水。
7 锅中放入水后放入平菇、胡萝卜片，加入盐、鸡精调味。
8 最后放入西蓝花、小油菜煮熟出锅即可。
推荐理由
素菜加菌类的搭配，煮成一锅色、香、味、形、营养俱佳的家常快手汤。
准备材料
西红柿 300 克，鸡蛋 2 个，葱花、香菜 各 5 克，高汤、盐、鸡精、花生油各适量
开始制作
1 锅中放入水烧开，放入西红柿烫一下。
2 取出西红柿，剥去皮，切丁。
3 将鸡蛋磕入盛器中，打匀。将大葱切成葱花，香菜切成末。
4 锅中放入适量的花生油，起锅爆香葱花，放入西红柿煸炒。
5 加入高汤，放入盐、鸡精调味。
6 放入调好的鸡蛋，撒香菜末出锅即可。
推荐理由
最经典家常汤品之一，烹饪方便，营养价值极高。
准备材料
凉瓜200 克，黄豆50 克，排骨150 克，盐5 克，糖5 克，味精4 克，鸡粉4 克，胡椒粉2 克，高汤500 克，葱、姜各少许，植物油适量
开始制作
1 把排骨切成小段， 凉瓜对半切开，去心，切菱形块；黄豆洗干净。
2 把排骨、黄豆汆水。
3 将凉瓜焯水。
4 锅内放入油，放入葱、姜煸炒，加入高汤。放入排骨、黄豆炖制 10分钟。
5 加入凉瓜稍炖， 再加入调料调味，炖至熟即可。
推荐理由
清热解暑，是最适合夏季饮用的汤品之一。
准备材料
红枣 30 克，猪前蹄 1 只，丝瓜 300 克，豆腐 250 克，香菇 30 克，黄芪、枸杞子、当归 各适量，姜、盐 各适量
开始制作
1 香菇洗净，泡发，去蒂。
2 丝瓜削皮，洗净，切块。
3 豆腐冲洗一下，切块。
4 猪前蹄去毛，洗净，剁成块，放入开水锅中煮 10 分钟，捞起冲洗净。
5 黄芪、枸杞子、当归、红枣放纱布袋中备用。
6 锅内入药袋、猪蹄、香菇、姜片及适量清水，大火煮开后改小火，煮 1小时至肉熟烂。
7 放入丝瓜、豆腐，继续煮 5 分钟，加盐调味即成。
准备材料
牛尾 300 克，海带 100 克，黑豆 50 克，桂圆 50 克，葱、姜、味精、盐、绍酒各适量
开始制作
1 黑豆提前半天用清水泡发；海带用水浸泡后，洗净切菱形块；葱切段；姜切片。
2 牛尾洗干净，凉水下锅煮开，汆水去净血沫，捞出，备用。
3 去掉桂圆皮，剥出其肉。
4 锅中烧开水，放入牛尾、葱段和姜片，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
5 旺火煮开，待飘出香味后加入黑豆，继续小火煮90 分钟左右。
6 海带焯水后，倒入汤中。
7 再稍微煮一会儿，放入桂圆肉，待肉烂时，加盐和味精调味即可。
推荐理由
富含胶质，汤汁鲜美，牛尾酥烂，为益肾补虚的食疗佳品。
准备材料
土豆150 克，牛腩150 克，葱花、八角 各 5 克，盐、鸡精、生抽、花生油各适量
开始制作
1 将土豆去皮，洗净，切块。
2 将牛腩洗净，放入滚烫的沸水锅中汆水，捞出，冲凉，控水。
3 锅中放入适量的花生油，放入葱花、八角爆香，倒入生抽调色。
4 放入牛腩煸炒，倒入适量的水。
5 放入土豆，大火转小火炖熟。
6 放入盐、鸡精调味，炖至成熟，出锅即可。
推荐理由
土豆与牛腩是最经典的搭配之一，炖成的汤香醇可口。
准备材料
鸡脯肉250 克，嫩豌豆苗200 克，猪肥膘50 克，鸡蛋1 个，火腿末20 克，高汤1000 毫升，湿淀粉、熟猪油、盐 各适量
开始制作
1 将鸡脯肉和猪肥膘剁成蓉状。
2 鸡蛋磕入碗中，取蛋清。
3 把鸡蛋清、湿淀粉倒入肉蓉中，搅拌成糊。
4 豌豆苗焯水后剁成碎末。
5 锅中倒入高汤烧开。
6 徐徐倒入鸡肉糊并不断搅拌，至鸡粥翻花时，加盐调味，装一半入碗。
7 另一半鸡粥内放豌豆苗末，搅拌至匀。
8 另起锅，放熟猪油，倒入鸡粥不断搅拌，盛放于碗的另一边，将火腿末点缀在两端，成太极形图案即成。
准备材料
鸡300 克，熟玉米100 克，葱花、姜片各5 克，盐、鸡精、花生油各适量
开始制作
1 将鸡剁成块，备用。
2 将剁好的鸡块放入滚烫的沸水中汆水，捞出，洗净血污。
3 将熟玉米剁块。
4 锅中放入少许的花生油，放入葱花、姜片爆香。
5 放入鸡块翻炒。
6 放入适量的水炖制。
7 放入玉米炖熟。
8 放入盐、鸡精调味，炖至入味，出锅即可。
推荐理由
金黄甜脆的玉米搭配肉质鲜美的鸡肉同炖，使汤汁甜美可口。
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6.更精美——印制精美，锁线装订：选用高品质的铜版纸，强势碾压劣质纸张攒成的菜谱。
所以， 这是一本非常非常有诚意的美食书。