家常汤山药炖排骨 口感鲜美 营养美味

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准备材料

铁棍山药150 克，肋排200 克，大葱段、姜片各 10 克，盐、鸡精各适量

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开始制作

1 将铁棍山药去皮，洗净，切成块。

2 将排骨洗净，剁块。

3 锅中放入滚烫的沸水， 放入排骨汆水， 捞出，洗净血污。

4 锅中放入适量的水，把汆水的排骨放入锅中炖至五分熟。

5 放入大葱段、姜片。

6 排骨炖至七分熟时，放入盐、鸡精调味。

7 放入铁棍山药炖熟，出锅即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。