【腐竹炒肉】

用料: 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒；

做法

1.把腐竹折成一节一节的，用水冲洗即可，喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿，我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净。

2.五花肉切片

3.青椒切菱形（主要好看和受热均匀），姜蒜切末（随自己喜好啦）

4.锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒（还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹，而且腐竹经油脂炸后特别香。）

5.加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟（有可能会很呛，油少了会糊掉，so……自己看着办）

6.放少许盐（如果剁椒够咸够量的话，就不用放盐了）我这个就没放盐，感觉咸度刚刚好。加一点点水。

7.加入鸡精，翻炒出锅即可

小贴士：1，剁椒可能会很咸，所以不要放太多盐；2，如果油太少可能会糊锅，可以在中途加油进去，反之在煸炒五花肉之后发现油太多就可以盛一点出来。 3，对于不太吃辣的童鞋，我只能劝你们试试啦！真的很好吃。

【芝士沙拉酱焗大虾】

用料：大虾 10只、沙拉酱若干、马苏里拉芝士碎若干、黑胡椒粉少量、盐少量、牛至叶少量；

做法

大虾挑出虾线，从背部切开（别切断），均匀涂抹盐和黑胡椒粉。

涂上若干沙拉酱，我就用的丘比沙拉酱，好买还便宜；）

撒上马苏里拉的芝士碎，着急做饭忘了拍照了……烤箱预热，200度，烤10分钟。取出撒上少量牛至叶碎（不用也可以）再烤5分钟，芝士表面略上色即可。

取出码盘就可以开吃啦～

小贴士：1.盐和黑胡椒粉可根据自己口味放；

2.我一般会涂抹完盐和黑胡椒粉以后放置一小会儿，让虾入入味儿，大概5-10分钟后再挤上沙拉酱；

3.虾用的是冰鲜的大青虾，或者其他冰鲜的海虾也可

以；

4.烤箱的温度和时间请根据自己家的烤箱情况略做调整哦。

【香煎豆腐(烧烤铁板味)】

用料：豆腐 350g；

❤调料汁: 生抽 1匙、蚝油 2滴、白糖 1盐勺、鸡精 1盐勺、清水 50g；

❤蘸料(可不放) ：烧烤蘸料适量、小葱适量、白芝麻适量；

做法：准备材料

❤调料汁:

碗内放入生抽，白糖，蚝油，鸡精，清水搅拌混合均匀

豆腐切成1厘米厚的方块，小葱洗净备用～

平底锅内倒入适量油，摆入豆腐块～

小火煎至豆腐块两面金黄～

倒入搅拌混合好的调料汁～

继续煎至收汤汁即可

装盘撒烧烤蘸料和小葱，香煎豆腐就做好啦

铁板烧烤味，好好吃～

用料：肉丁 50g、土豆丁、胡萝卜丁、莴笋丁、葱姜、生抽、蚝油、盐、糖；

做法

锅中加油烧热，放葱姜爆香，放入肉丁翻炒变色，加三丁煸炒加生抽，蚝油，盐，糖炒1分钟左右加点水，锅上加盖至土豆烧烂，汤要留少许，调好味即可出锅

小贴士：三丁（胡萝卜、土豆丁、莴笋丁)