史上最简螺粉做法攻略，快点学起来！

　做法：

　　1、把骨头上的瘦肉切下来切成条备用，脊骨直接斩件。

　　2、田螺买去掉尾的，买回来后直接放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后洗好备用。

　　3、辣椒粉，酸笋，酸豆角，酸菜，腐竹，花生米，葱花，黑木耳，将这些食材准备好，洗净切好备用。

　　4、把材料切成丝和丁，炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦）把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油，（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。

　　5、把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒。

　　6、把酸菜丝酸豆角丁放到锅里炒，加点点油，但是不要放盐。酸笋丝也炒熟。黑木耳和猪肉丝一起放锅里炒熟（加少许盐）

　　7、锅里放油，加蒜米加姜片爆香放田螺炒，然后加一汤匙盐，一半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里同煮。

　　8、另外烧好半锅水，水里放盐（盐要到水里，尝起来咸点）水滚分别把米粉放水里烫烫，捞起，在粉上按自己喜欢加入炒好的配料，最后加入螺丝汤就是一碗很棒的螺丝粉了哦。

　　注；可以依据个人口味添加腊肠，腊肉，鸡蛋，香菇，木耳，花生米，等等食材哦！