德国的水果时间表（上）

地处温带的德国不适宜种植水果，所需水果（特别是新鲜水果）主要依赖进口，是名副其实水果进口大国。

不过我们之前曾经介绍过，德国的农民很牛。再加上高水平的机械化能力和政策支持，德国的水果品种与产量现在也是相当可观。

醋栗又称鹅莓，德国人常用来做果酱、果酒或者蛋糕装饰。醋栗含有多种氨基酸、维生素以及矿物质，维C含量仅次于猕猴桃，主要产季是五月至六月。

草莓是德国的国民水果，每年五月底至六月新鲜上市。很多德国人在周末会去郊区的草莓园采摘。

由于需求巨大，除了本土草莓德国人还从西班牙、荷兰和土耳其等国大量进口。

大黄的叶子是一味中药，但德国人取其茎做水果。德国的大黄多数为本地所产，小部分来自芬兰。

五月中旬到七月是大黄的主产季，是德国人春季必吃的“水果”。德国人喜欢用它来制作馅饼和蛋糕等甜点，有清热、祛湿、养颜和排毒的功效。（德国大黄和中国大黄同属，但种类其实不同）

吃完草莓德国的樱桃也成熟了（六月中旬到七月）。首先上市的是西欧和南欧的进口货，然后是德国本土的产品（主要产于拜仁州北部的弗兰肯地区）。

樱桃的食用价值那自然不用多说，看看德国人玲琅满目的樱桃食品就知道了。（黑森林蛋糕自不必说，前些天吃了樱桃派，推荐给大家。）

欧洲的杏子肉质柔软、味甜汁多、离核且仁甜。这种欧洲常见的水果于六月初到七月在德国上市，初期多为西班牙货。

红醋栗出产在每年的六月至八月，同样多用于制作果汁、果酱和蛋糕甜点。由于味道酸，很少有人直接食用。

味道酸甜的覆盆子入口即化，每年六月至九月上市。这种水果对男性朋友的健康非常有益。由于果肉非常柔软，覆盆子的运输和保存不便，所以超市上大部分为德国本土产。