秋天要多吃香蕉，打入2个鸡蛋，不放水，不用油，比吃肉都香

你们还在生香蕉吗？今日教大家一道香蕉配鸡蛋，香蕉蛋小烙饼。这种香蕉蛋的小烙饼做出来后很薄，但很软。而这小烙饼的底面非常酥脆，上面一层非常松软，吃起来更是营养香甜。而这道香蕉鸡蛋小烙饼的做法很简单，需要的时间也比较少，完全可以把它做出来作为家里孩子的早餐。好了，咱们接下来就去看看这道香蕉蛋小烙饼制作教程吧！

【香蕉蛋小烙饼】

配料：香蕉、鸡蛋、白糖、酸奶、面粉。

【制作步骤】

今天要教大家的是一道香蕉鸡蛋小烙饼制作教程，非常简单，底层酥脆，上层松软，营养香甜，简单可口。首先将做香蕉蛋小烙饼的材料准备好，准备2-3根香蕉，最好准备的是成熟度特别高、自然弯曲的香蕉，这样吃起来更香。接着准备另外两个鸡蛋，一勺白糖，一袋酸奶和100克面粉。把它们都准备好后，我们就可以开始制作今天的香蕉蛋小烙饼了。

香蕉的外皮是我们首先来剥的，香蕉剥掉外皮后，我们直接把香蕉放在案板上，然后用刀将香蕉切成薄片，在切好后先得到一个大碗。先把香蕉压成泥，然后把两个鸡蛋加一勺白糖，然后把香蕉压成泥，然后把鸡蛋，白糖，香蕉搅拌均匀。

在香蕉被香蕉压成非常细腻的香蕉泥后，我们再打开一袋酸奶，把酸奶放进香蕉泥里，然后把它们搅拌均匀。等香蕉泥和酸奶完全拌匀后，再把我们准备好的100克面粉倒入香蕉泥里，要少量多次加入，然后将香蕉泥搅拌成粘稠，可以流动的糊状。等香蕉泥搅匀后，我们先把它放在一边备用。

香蕉泥面糊做好了，我们今天就可以开始做饭了。首先烧热电饼锅，温度不要太高，因为我们不用食用油，所以很容易糊底。把一匙面糊放入已预热的电饼锅里，把它摊成小饼，并把它摊成饼，尽量摊薄一点。

把小饼摊好后，我们用小火慢烙，直到小饼底熟后再煎，再煎一面，再煎一面煎，再煎一面煎，然后用小火慢烙，然后再煎一遍，然后再煎煎。由于咱们这个香蕉小饼很薄，所以烙的时间也很短，大概四分钟左右。

用同样的方法把我们做好的香蕉面糊，全部做成这样的香蕉鸡蛋小饼，做好后就可以出锅装盘了。如饼较大，可卷起来食用，或切成小块食用。一个很好吃的香蕉蛋小烙饼就这么做完了，是不是特别简单啊？

【秘诀】

香蕉一定要压得越细越好，可以使用铲子，也可以用勺子，也可以用擀面杖，总之，用工具顺手就可以了。

因为我们的香蕉蛋小烙饼很薄，所以我们需要用小火烙，时间要短一点。