美食推荐：麻辣香肠炒花菜，蒜苗回锅肉，干锅当归羊肉的做法

蒜苗回锅肉

材料：后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、白糖、豆瓣酱

做法

1.锅中加清水煮肉，待没有红血丝即可捞出，切片，再将青椒、红椒去籽切块，蒜苗切成小段

2.锅中热油，倒入肉片，待肉片出油有点卷时，换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味

3.加入青椒、红椒块，大火翻炒至断青，倒入少许生抽

4.最后加入蒜苗翻炒出香味，再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅

干锅当归羊肉

材料：带皮羊肉400克 香辣酥100克 小青椒段50克 八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、白萝卜、大葱、姜块、盐、鸡精、味精、香油、鲜汤、香菜段、色拉油各适量

做法：

1.将带皮羊肉切成小块，投入开水锅里汆水后，捞出来待用。

2.锅里掺入鲜汤，另外放八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、白萝卜、大葱和姜块，烧开后才把羊肉放进去煮熟。捞出来沥水后，倒进六成热的油锅里，炸至羊肉皮酥脆便出锅。

3.锅入少许香油烧热，下入羊肉块、香辣酥和小青椒段翻炒，其间调入盐、鸡精和味精，炒入味便盛入干锅里，撒上香菜段即可上桌。

麻辣香肠炒花菜

材料：花菜；香肠；青椒；蒜片；食用油；盐；蚝油

做法

1、花菜洗净，撕成小朵。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可

2、锅里放油烧热，投入蒜片煸一下

3、将香肠先蒸至8成熟，切片后入锅，改小火，将香肠煸至透明，稍稍吐油

4、倒入花菜

5、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可

6、一勺蚝油

7、青椒切成马蹄状，倒入锅中

8、一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味

9、翻炒几下，就可以装盘出锅了