紫苏煮鸡蛋的作用居然这么厉害，老保姆教你方法，学会不亏

大家好，这里是每天分享一个生活美食小妙招的金芒美食。紫苏，想必大家都知道都了解过，平常在烧烤或者是在烹饪的过程当中，总会加入一些紫苏来调味，因为紫苏它具有一种香味。老保姆教了我一个用紫苏做的食物，今天金芒美食就用紫苏叶来煮鸡蛋，做出来的又养生，营养又健康，赶紧一起来看看吧。

首先，我们将采摘回来的紫苏将叶子采摘下来，因为梗会有点硬，所以我们只需要将叶子采摘下来。采摘下来的叶子放在旁边，剩下的梗也不要丢掉，可以用来煮开水，然后拿来泡脚，这样也是特别养生舒服的。

我们都知道刚采摘回来的紫苏叶是特别不干净的，所以我们需要深入地清理它。里面加入适量食用盐以及食用碱，再将我们的紫苏放到水里面浸泡上十几分钟，食用盐可以消毒杀菌，而我们的食用碱也可以吸附掉紫苏叶残留的一些物质。

在浸泡的过程当中，我们也给鸡蛋泡上一泡，大碗里面加入适量的水，接好水后，我们加入适量的食用盐，白醋，我们再将鸡蛋放进去浸泡十分钟，这样可以防止鸡蛋在烹饪过程当中壳马上就破掉。我们给它泡上十分钟左右好啦，紫苏叶已经浸泡好了，我们就可以把它捞起来，再用流动的水给它多清洗几遍就可以了。

清洗完紫苏叶之后，我们再将鸡蛋清洗一下，再更换一碗水，继续清洗我们的鸡蛋。这时候准备一个大锅，锅里面放入我们的紫苏叶，放在最底下，再将鸡蛋放在最上面，再倒入适量的纯净水，或者是饮用水，没过鸡蛋即可。

我们给它盖上盖子，大火烧开水开后再转小火给它继续烹饪上五分钟。五分钟之后我们打开盖子给它翻面，让每个鸡蛋能够受热均匀，继续盖上盖子给它加热。再过五分钟，我们将盖子打开，将每一个鸡蛋捞起来，使用勺子将它弄破，这样可以让我们的鸡蛋更加入味。每一个鸡蛋都需要将它弄破，弄破完后盖上盖子关火，给鸡蛋焖上15分钟，让鸡蛋更加入味。

朋友们，15分钟到后就可以将鸡蛋捞出来，再将锅里面的叶子拿出来即可。紫苏叶的水可别倒掉哦，这时候我们将紫苏叶的水倒到大碗里面。大碗里面的紫苏叶水可以加入适量的红糖，或者是冰糖蜂蜜都是可以的，这样喝起来会比较清甜。

这时候我们给鸡蛋的外壳给剥掉，剥掉鸡蛋的外壳可以看到它的纹路是特别漂亮的，而且还散发出一股紫苏的一种香味儿，特别的香。剥好的鸡蛋，我们将它倒入到紫苏水里面。朋友们在食用的时候就可以一口水，一口鸡蛋了，特别美味，而且营养又健康。紫苏叶的水烹饪过后，有一种像喝凉茶的感觉，而且还有紫苏的香味，可以说是夏天必备的一个凉茶之一。

朋友们赶紧试试吧，紫苏叶煮鸡蛋，营养又健康，而且特别养生，那今天金芒美食就跟大家分享到这里啦，喜欢金芒美食的话，别忘了点赞，评论和关注，我们下期见。