【师宝珠】 祭 灶

 祭   灶

腊月注定是一年中，家务最稠密的时候，扫房子，办年货，贴对联，拆被子，洗床单，杀鸡，宰鹅……都集中在腊月的中下旬。再忙碌也不能怠慢的一天，就是腊月二十三，这是一个对于老百姓重要的日子，那就是“祭灶”或者叫“小年”。

农历腊月二十三和二十四，是中国民间传统的祭灶日，又称“小年”。传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王。每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。民以食为天，老百姓认为，对于灶王一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。

小时候，每到腊月二十二中午，妈妈就要发好白面，下午烙饦饦，尽管那个时候缺少白面，但是祭灶的饼却不能凑合。有五香的，原味的，还有甜的，饦饦的外面都沾有芝麻。饦饦出锅，一股芝麻香味扑鼻而来。妈妈会先拿出一两个掰开，让家里老人和孩子们尝尝。到了腊八二十三早上，妈妈把前一天下午烙好的各种味道的饦饦，恭恭敬敬地贡到桌上，边放祭品边说：“灶王爷上天言好事，下地保平安”。孩子们都在旁边看着，很想吃那甜饦饦。妈妈说：“这些饦饦馍，是给灶王爷祭的，过了二十三才能吃。灶王爷今天要回天上给玉皇大帝禀报各家各户的情况，咱家日子过得好或不好，他都会说。‘二十三，糖锅粘’，烙的甜饦饦就是让灶王爷吃了嘴甜一些，他给玉皇大帝多说好话，咱们家明年一年都是平平安安的”。

腊月二十三除了祭灶之外，还有一件很重要的事就是扫房子，称为“扫尘”。妈妈说：“今天灶王爷上天去了，我们把房子要彻底打扫干净，把一年的尘土都要清理出去，三十晚上再接灶王爷回来。灶王爷在天上看着呢，不能偷懒，灶王爷回来就住在厨房。打扫干净了，我们就可以干干净净过个年”。这一天一大早祭完灶，就开始扫尘。全家人齐动员，把屋子里所有的东西都搬出去放到院子里，父亲给扫把绑一个长竹竿，头上戴个草帽，身上穿上雨衣或者披上塑料，踩着梯子，开始扫高处，连椽缝，瓦沟都扫得干干净净。妈妈把低处每个角落都要彻底清理，连案板底下，风箱背后都不放过。孩子们各自都做着力所能及的事。直到下午太阳落山了，一家人整整一天的打扫，家里一尘不染，窗明几净，焕然一新。虽然劳累了一天，疲惫不堪，但是，看着干净整洁的家，妈妈更多的是满意的欣赏，并且还在布置着明天拆洗被褥的工作。看着父母忙碌、劳累且高兴、享受的眼神，我真想说：“对于热爱生活的人，忙碌是幸福，疲惫是享受”。年前的忙碌，无疑是想对来年一个好的开头，对来年充满希望的一种美好愿望。

年年岁岁花相似，年年岁岁人不同。随着我们一年年长大，离开家的日子越来越多，没有几个小年能在家和父母一起祭灶。然而，我们从父母那里学到了中国传统礼仪，不会因为离开家而丢掉。虽然对于传说中神话不敢苟同，但是，传统文化还需要我们传承。远离父母独立生活，没有忘记腊月二十三祭灶，扫尘。没有了家里的麦秸、麦壳文火烙饼，再也做不出妈妈烙的饦饦馍。我只能用我独创的高压锅烙的葱花饼代替。我烙的葱花饼，在家人眼里就是当年我们眼里妈妈烙的饦饦。由于工作忙，节奏快，时间紧，没有更多的时间慢火烙饼，我独创了一种用高压锅烙发面饼。一分钟一个饼，外焦里糯，葱香四溢，健胃可口，百吃不厌。用如此美味祭灶，想必灶王应该很满意吧？再祭上糖果，他老人家嘴也甜了，一定会上天言好事，保全家健康平安，财源滚滚。来年一切顺利吉祥！

图片来自网络

作者简介

师宝珠，西安铁路职业技术学院《高等数学》教师，《汗滴化雨伴笔耕》特约撰稿人。文学爱好者，退休后，曾在各种媒体发表诗歌、散文数十篇，代表作品：《我的母亲》、《我的父亲》、《滇峰之旅》、《驻在心底的冬青》、《初夏》等。

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