福州传统祭灶歌谣与习俗

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福州祭灶歌谣（一）

祭灶祭糊涂，（灶公就像糊涂官）

米管做香炉。（米管：量米用的竹筒）

元宝是奴摺，（摺：折）

金库是奴糊。

灶公上天讲好话，

灶妈落地保佑奴。

保佑奴爹有钱趁，（有钱趁：有钱挣）

保佑奴奶福寿长。

保佑奴哥讨兄嫂，

保佑奴弟讨弟人。（弟人：弟媳妇）

福州祭灶歌谣（二）

祭灶祭糊涂，

灶前蜀只铜香炉。

元宝是奴摺，

金库是奴糊。

灶公上天讲好话，

灶妈落地保佑奴。

保佑奴哥有钱趁，

保佑爸奶福寿长。

祭   灶（郑丽生）

官三民四船家五，（曲蹄五）

祭菜祭荤有后先。

裁得蔗鞭焚纸马，

送君骑去上青天。

祭灶打油诗

一匹乌骓一条鞭，

送汝灶公上青天。

玉皇若问人间事，

谓道文章不值钱。

备注：

1、农历十二月二十三、或二十四、二十五，北方或其它地方是过小年，而福州是“祭灶”。

2、旧时，福州城区祭灶时间一般在晚上。

3、福州“祭灶”必备供品：灶糖灶饼、甘蔗及甘蔗尾、白豆腐（豆官）、油炸豆腐（烰豆官）、菠菜、荸荠、福橘、腐竹等，一般十碗（碗数成双）。

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