痛风刘良运主任：饮食能诱发痛风发作，痛风患者可以吃肉吗

年越来越近，痛风及高尿酸血症患者开始担心饮食问题。对痛风患者而言，高嘌呤食物并不是不能吃，而是有条件的吃。痛风患者需要注意总体嘌呤摄入量，在缓解期不用对某一种食物斤斤计较。比如，你让四川的痛风患者不吃火锅，怎么可能做到？吃进某种东西导致尿酸飙升的可能性并不是很大，就像你吃了一口羊肉，晚上不一定会立即发作痛风；另外，很少有痛风患者能做到完全的忌口。痛风患者需要每天要控制嘌呤的总摄入量，而不是限制某一种食物，通常来说，每日食物嘌呤的总量控制在＜200mg较好。当然，超高嘌呤食物，比如动物内脏、浓肉汤、海鲜等，还是要尽量避免，而其他大多数食物，只要不是暴饮暴食即可。