美食精选：橙汁酱、榨菜肉丝面、孜然手撕杏鲍菇、香菇莲藕炖排骨

橙汁酱

食材

橙汁、鲜柠檬西水

西柠汁、青柠汁、青橙汁

米醋、糖、吉士粉

水、盐、蜂蜜、桔子香精

做法

1.首先要把锅洗净，制作橙汁酱的时候不能沾到油；

2.锅内放入鲜柠檬西水、西柠汁、青柠汁、青橙汁、米醋、糖、吉士粉、水、盐，之后大火烧开；

3.锅内加入水、蜂蜜，搅拌均匀；

4.调好之后晾凉即成。

榨菜肉丝面

食材

面条（生）200克、猪肉100克

榨菜75克、色拉油2汤勺

食盐少许、蒜少许

生抽1汤勺、小葱适量

做法

1.锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色

2.下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒

3.倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻

4.如需调味，可加适量盐

5.撒葱花，起锅，装碗，开吃

孜然手撕杏鲍菇

食材

杏鲍菇 2个，香菜1棵

生姜、盐、生抽

白芝麻、辣椒粉适量

做法

1. 杏鲍菇洗净，顺着杏鲍菇生长的方向，撕成细丝

2. 孜然粉，辣椒粉，白芝麻混合备用

3. 生姜切成末，香菜切小段

4. 锅中加少许油，先放入姜末炒出香味

5. 加入杏鲍菇，加入生抽，少许盐，转小火煸炒，一直将杏鲍菇炒出水，在将水分炒干

6. 撒上香菜段关火，翻炒均匀即可

香菇莲藕炖排骨

食材：排骨，莲藕，香菇，盐，蚝油，生抽，黄酒，料酒，胡椒粉，姜片

做法：

1、香菇提前浸泡好，去掉尾部根的蒂，莲藕去皮切小块，香菇切丝。

2、起锅，加入清水，排骨焯水。

3、锅中加油，爆香姜片，倒入排骨，加入料酒，酱油，蚝油小火翻炒。

4、待排骨翻炒均匀后，倒入清水转大火。

5、加入莲藕拌匀，倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。