红果仔，可食

红果仔

红果仔(Eugenia uniflora)来自于桃金娘科，番樱桃属。原产巴西，在我国南部有少量栽培。

果肉多汁，稍带酸味，可食，并可制质良的软糖；又可栽植于盆中，结实时红果累累，极为美观。

开头

文中的红果仔是在昆明植物园中遇见的，也是个外来的植物，味道不是很好吃，吃一个不想再吃第二个的那种。

关于他的资料不多，他来自于番樱桃属。搜索这个属的时候，找到了这个属里面一个叫巴西樱桃的植物的研究介绍。

不知道巴西樱桃是区别于红果仔的另外一个种，还在在巴西，像红果仔这种番樱桃属的植物都可以叫巴西樱桃。

不知道巴西人吃这种樱桃的时候，是不是也像我们吃自己的樱桃一样，是很喜欢和习惯这个味道的。

我们来看关于巴西樱桃的研究，借此联想一下红果仔可能的营养价值。

异域水果

随着人们对健康食品的重视，选择富含营养及具抗氧化活性的异域水果成为时尚。

作为世界第三大水果供应国，巴西的水果资源丰富，许多有价值的种类有待开发，使其成为有益人类健康的功能食品和生物医药等开发地。

巴西樱桃

巴西樱桃为桃金娘科番樱桃属亚热带果树，原产于南美洲，零星种植于热带、亚热带地区。

除了鲜食外，可用来做果酱、果汁、果冻、制酒和果干，民间还用于治疗腹泻、关节炎和风湿病。

研究发现巴西樱桃富含生物活性物质，对治疗发烧及其他慢性病变有效而备受关注，具多方面的应用价值。

营养价值

巴西樱桃果实味道鲜美，营养丰富，含有丰富的有机酸（维生素Ｃ）、蛋白质、碳水化合物、酚类。

β－胡萝卜素、维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２和叶酸，以及丰富的钙质及钾、镁、铜、铬和锰等矿物质成分。

抗菌活性

分析番樱桃属植物精油及叶片提取物，发现巴西樱桃精油（主要为斯巴醇和米萜烯醇）和酚类物质，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌具有抑菌作用。

其叶片酚类提取物对卤虫具有抑制作用。巴西樱桃果实酚类提取物可强烈抑制紫色杆菌的紫色菌素产生，也能抑制黏质沙雷氏菌和嗜水气单胞菌的活力。

巴西樱桃叶片精油的主要成分为杜松醇和α－蒎烯，对腐生葡萄球菌和绿脓杆菌有抑菌活性。

巴西樱桃叶片和种子提取物，能损伤白色念珠菌生物膜结构和完整性，从而起到抗菌作用。

抗氧化

巴西樱桃含具有生物活性的酚类物质，主要是表儿茶素和没食子酸，果实含有较高的花色素苷。

其叶片、种子和果肉提取物表现同样的抗氧化活性，具有清除超氧阴离子能力。

抗抑郁

巴西樱桃叶乙醇提取物可以显著抑制小鼠抑郁，而且不影响小鼠的自发活动，类似于氟西汀处理效果。

推测其通过影响５－羟色胺、去甲肾上腺素和多巴胺系统发挥作用。

抗乙酰胆碱酯酶活性

乙酰胆碱水平降低或活性异常是一些神经系统疾病，如阿尔茨海默氏病、共济失调、重症肌无力等发生的主要原因。

神经递质紊乱与胆碱能神经功能不足已被确定为中枢神经系统的病理特征。

通过抑制乙酰胆碱酯酶的活性，提高乙酰胆碱水平，可以达到治疗效果。

因此乙酰胆碱酯酶抑制剂成为目前治疗阿尔茨海默病等相关疾病最有效的方法之一。

从巴西樱桃叶提取的酚类化合物，非可溶部分抑制乙酰胆碱酯酶效率达到６３％。

其酚类成分中的槲皮素是最具有活性的抑制物，抑制乙酰胆碱酯酶的效果达到３５％。

结尾

红果仔的介绍就到这里啦，可以吃但是不那么好吃。可能我们不太会吃，应该是有办法除去他的苦味的。

巴西樱桃叶子提取物的研究，显示的效果和前面写过的很多植物一样。都差不多是这样的结果，希望科学越来越发展，我们可以看到更清晰的研究。

参考文献:

（1）巴西樱桃化学成分及生物学活性研究进展 胡鸥 许传俊 许文江 黄雯 黄珺梅（福建省植物生理生化重点实验室，福建省亚热带植物研究所３６１００６）