肝胆气郁型慢性胆囊炎饮食药膳

肝胆气郁型慢性胆囊炎

　　表现为胁痛、胁胀或胁肋窜痛，可常引至肩背部，胃脘胀痛或胀满，口苦，喜叹息，舌红、苔薄白，脉弦，宜用舒肝利胆的药膳。

　　胆囊炎饮食药膳 茴香饼

　　【原料】鲜茴香250克，面粉、花生油、盐、调味料适量。

　　【做法】将茴香洗净、切碎，放入花生油及盐、调味料拌匀，和面烙成茴香馅饼。

　　【特点】茴香可行气止痛、解毒消痈，常用来治疗肾气冲胁、肝胆气郁而引起的窜痛。本品有舒肝理气、利胆、和胃、降逆的功效。

　　胆囊炎饮食药膳 炒萝卜缨

　　【原料】小红萝卜缨100克，鸡内金10克，佛手5克，生姜5克，油、盐适量。

　　【做法】将鸡内金、佛手、生姜煎汁浓缩，再将萝卜缨洗净、切碎，并用盐拌后略挤，去涩味。在锅中放入油，入萝卜缨煸炒，烹入药汁，调味，再略炒后出锅。

　　【特点】萝卜缨有开胃下气、利湿解毒之功，民间常用治黄疸、食积不化；鸡内金消食导滞；佛手疏肝理气和中。三者配伍作用加强，适合于腹胀、食欲减退的患者食用。