小白一看就会的宴客菜剁椒子姜,湖南特产,酸辣脆爽

秋冬一到,到处都是生姜的天下。用新鲜子姜加剁椒一起腌制,酸酸脆爽,超级下饭,是我们湖南的特产

By 湘野红姐

用料

  • 子姜 1000克
  • 盐 30克
  • 剁辣椒 200克
  • 黄冰糖 100克

做法步骤

1、子姜洗净切大块,加盐拌匀,腌制2小时

2、2小时到,倒掉腌水,用清水洗掉盐分

3、在大太阳下晒干生水,这样腌制才不会坏(没有太阳也可以用烤箱烘干)

4、晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制

5、将其装进密封罐里,腌制三天就能开吃啦

6、好脆爽,好开胃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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