小白一看就会的宴客菜剁椒子姜,湖南特产,酸辣脆爽
秋冬一到,到处都是生姜的天下。用新鲜子姜加剁椒一起腌制,酸酸脆爽,超级下饭,是我们湖南的特产
By 湘野红姐
用料
- 子姜 1000克
- 盐 30克
- 剁辣椒 200克
- 黄冰糖 100克
做法步骤
1、子姜洗净切大块,加盐拌匀,腌制2小时
2、2小时到,倒掉腌水,用清水洗掉盐分
3、在大太阳下晒干生水,这样腌制才不会坏(没有太阳也可以用烤箱烘干)
4、晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制
5、将其装进密封罐里,腌制三天就能开吃啦
6、好脆爽,好开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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