卤肉时,记得放入这4种香料,卤出来的肉又香又入味,家人都爱吃 2024-06-21 01:06:39 每逢过节,很多人都会自己在家准备一些美味菜肴。各种鸡鸭鱼肉都纷纷摆上桌,看一个人的厨艺如何,那就要看看他的肉菜做得怎么样。那在肉的做法中有一种就是卤的方式,在平时其实也是会做一些自己留着吃。在小吃街上我们也可以看到很多卖卤味制品的,有大块肉的,也有小块的,虽然也很好吃,但是我觉得还是在家中做的最健康实惠。那怎么在家中做卤肉才能更好吃呢?接下来和大家分享做卤肉的一些小妙招。 做卤肉的话是需要很漫长的过程的,为了使做出来的卤肉更好吃,就要用不同方式将它进行处理,加入很多的料能变得好吃,当然更需要花费时间来炖煮。想要卤肉变得更香,就必须放下面这几个香料了,做出来的卤肉香味扑鼻。第一种就是八角如果要做肉类的话那肯定是少不了八角的,卤肉这么大一道加工自然也是少不了它的,八角是家家户户厨房中都少不了的炒菜调味香料,无论是炒菜还是卤肉的当时放进去,都会给菜带来提鲜的作用。所以在制作卤肉的时候,八角是必不可少的,制成出来的肉会使你爱上卤肉的。 第二种就是桂皮桂皮看起来好像树皮一样,桂皮的种类比较多,有比较长的,也有比较短的,它是空心筒状的。在买来的卤肉中也是绝对会放桂皮的,当然在很多制作的食品中都是要放桂皮的,加入桂皮,口味绝对好。 第三种就是陈皮陈皮的摸着也比较硬,颜色比较深,其实它就是用湿的橘子皮晒干之后变成的。陈皮你可以不去超市买,平时吃水果买橘子的时候,剥下来的皮把它晾晒几日就可以密封收藏起来,在炒菜的时候拿出来用。那在卤肉的时候放几片就足足够用了,大家知道橘子皮的味道是比较清香,提神的。加入陈皮的卤肉吃起来,让人有眼前一亮的感觉。但一定要注意量的投入,过多了反而就不好吃了。 最后就是丁香大家都知道丁香花,它是丁香花蕾制作成的,加入卤肉中能放入股香香的味道,丁香不宜放太多,不然卤肉本身的香味就会被掩盖掉。大家在家中可以做卤猪肉或者鸡爪,鸭脖一类的,放在上面所介绍的这几种香料绝对会很好吃的,这样也是厨房里不可少的,不要忘记哦! 赞 (0) 相关推荐 卤肉时,香料不是越多越好,搭配对了才入味,越吃越香 你是不是也特别喜欢吃卤制的食物呢?卤制的食物都很香,但是也都很贵,市场上卤制的食物,一般价格都是几十往上,比如卤牛羊肉,卤猪蹄等等,买一点一百多块钱,家里也就吃一顿.学会自己在家卤制食物,省下来的钱买 ... 做卤肉时记住放这五样东西,卤出来的肉又香又入味! 做卤肉时记住放这五样东西,卤出来的肉又香又入味! 正月十五吃汤圆,3种家常传统汤圆的做法,简单美味,家人都爱吃 正月十五吃汤圆,3种家常传统汤圆的做法,简单美味,家人都爱吃 元宵节,按照传统的习俗,不管是南方还是北方都会吃汤圆,如今的市场汤圆的品种多得数不清,但爸爸妈妈总说吃来吃去还是传统的汤圆最好吃,所以,我 ... 卤菜时放入这5种香料,卤出来的卤菜,顾客都抢着买单 说起卤味,很多人都流口水了,这可以说是食物最简单美味的做法了,什么食材都可以卤,卤出来都很美味.卤味味道都差不多,有些地方喜欢吃辣就会加辣椒,但是做法和配料都差不多,唯一的差别就是香辣的配方.每个人做 ... 做啤酒鸭放入这三种香料更加鲜香,好多人都不知道!(附啤酒鸭做法及香料配方) 啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴.据传起源于清代.啤酒鸭的做法有很多种.其主料为鸭子.啤酒.将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒 ... 不管卤什么,放这4种香料,卤出来的肉又香又入味 我们家对面有一家肉食店,里面大部分卖的是卤好的肉食,不过平时也会准备一些小菜或者凉菜,虽然价格贵了点,但是它家的味道特别棒,环境卫生也挺不错的,所以许多朋友宁愿多花点钱,多走点路,也愿意来它家买.我家 ... 40年老卤师傅:不管卤什么,放这4种香料,卤出来的肉又香又入味 百宴技为先.修得方成艺--马涛! 独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除. ... 洋葱不要直接炒着吃,放入3个鸡蛋,出锅比肉还香,上桌瞬间扫光 洋葱不要直接炒着吃,放入3个鸡蛋,出锅比肉还香,上桌瞬间扫光 洋葱不要直接炒着吃,放入3个鸡蛋,出锅比肉还香,上桌瞬间扫光 展开 家人都爱吃的韭菜盒子,青山学10种简单的做法,解馋又营养 一.[三鲜韭菜盒子] 主料:韭菜1把,鸡蛋4个,小虾仁20g,碎粉条150g,普通面粉300g,全麦粉75g 辅料:油适量,盐适量,味精适量 做法: 1.普通面粉与全麦粉按四比一的比例放入容器,用温水 ... 5种美味可口的家常美食,营养又美味,家人都喜欢吃! 一.香辣藕丁 主料: 藕150g.豆角150g.猪肉100g.蚝油适量.盐适量.鸡精适量.甜辣酱适量 做法: 1.猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟 2.猪肉丁下油锅滑 ...
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