当归的质量与产地
当归是常用药材，我们今天来说一说当归吧。
产地不同，土壤、水质、气候、日照、雨量等因素不同，导致药材的生长与化学成分的积累不同。
如温度通过影响药材酶活性和生化反应速度，而影响发育和代谢产物的积累。
我国当归主要栽培区有甘肃(岷县、漳县、武都)、陕西、贵州、云南、湖北、四川、河北、安徽、广州等。
全国各地当归以甘肃当归质量最好，甘肃当归以岷县所产质量最优。
甘肃岷县所产的当归有点状分泌腔，香气浓郁，油室最多，且醇溶出物含量、挥发油的含量高。
种子的质量与对应的药材的质量综合排序结果一致，诠释了“种子好，药材才会好”的科学性。
提前抽薹造成当归肉质根木质化并空心，失去药用价值，是生产上导致当归产量降低，经济损失的主要原因。
覆膜栽培处理，较露地栽培高，白膜覆盖透光性能好，光合作用强，当归质量好，产量增加。
当归适宜种植区的海拔在1750～3100m之间，年均气温3.3～12.8℃，成药期年积温1692～3900℃，全年平均日照时长为1380～2650小时，年降水量500～1250mm。
当归在10月采收，有效成分积累量最大，品质与产量最好。
采收后除鲜用外，一般都必须进行初步处理与干燥。干燥方式有传统熏干、晒干、晾干与烘干等。
挥发油和阿魏酸的含量存在明显差异，以传统熏干品中含量最高。
控湿现代干燥加工方法体系：即第一阶段干燥温度40～45℃，相对湿度25%以下，干燥目标水分50%，缓苏时间12～24小时；
第二阶段干燥温度60～65℃，相对湿度20%以下，风速35～40Hz，通过试验结果分析认为。
此方法适合当归药材产地现代干燥加工，可以降低劳动强度，节省干燥时间，减少有效成分损耗。
当归在不同的炮制品中挥发油含量与生品相比变化较大，酒当归＞生当归＞土当归＞当归炭。
当归酒制后，收敛成分鞣质降低。土制后，收敛成分鞣质升高。
当归易遭虫蛀、发霉、泛油，散发异味。故应在阴凉干燥处贮藏，并注意防潮、防蛀。
若长期储藏，应选择干燥当归，清洗真空袋，抽气包装储藏，质量损耗小，浸出物和挥发油含量高。
贮藏室内可放置无水氯化钙、爆石灰去潮，贮藏期间定期检查，发现吸潮或轻度霉变、虫蛀，要及时晾晒或用60℃的温度烘干。
但不得使用磷化铝熏蒸、不得滥用硫磺熏蒸，有条件的地方采用气调养护等绿色养护方法。
当归为著名中药，能补血、和血、调经止痛，润肠滑肠；治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚、崩漏、血虚头痛、眩晕、痿痹、肠燥便难，赤痢后重、痈疽疮疡、跌打损伤。
当归可用作面部保健，具有润滑皮肤、去雀斑、防止皮肤老化、生发、防脱发和去口臭健齿等功效;
当归的根、叶、果等部位含芳香性精油，可用作食品的调味剂，具有食疗的作用;在欧洲还被用于制糖业和酿酒业。
当归的介绍就到这里啦，在中药材天地网上显示：柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。
以主根大、身长、支根少、断面黄白色、气味浓厚者为佳。主根短小、支根多、气味较弱及断面变红棕色者质次。
不过我所见到的当归多是药厂货级别，还有许多外观质量更好的当归未拍到，后面遇到了再给大家做介绍。
虽然文献多提到甘肃当归质量好，但实际生产中，却发现，云南当归的阿魏酸含量很高，在检验中，还发现阿魏酸与挥发油没有明显的相关性。
据市场调查得知：甘肃是多年的老产区，云归是后期新开发的种植品种。由于甘肃和云南气候差不多，甘肃当归种子在云南试种。
甘肃当归中阿魏酸很难超过1.5，但能达到药典0.5的标准。云南当归阿魏酸几乎都在1.5以上。
这是2015版药典的检测要求：本品含挥发油不得少于0.4%（ml/g）。 按干燥品计算，含阿魏酸（C10H10O4）不得少于0.050%。
按阿魏酸排序：
按挥发油排序：
部分收集到的样品:
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参考文献
（1）当归药材及饮片质量的影响因素研究 焦红红 陈杰 白德涛 甘肃天士力中天药业有限责任公司研发中心 甘肃 兰州
（2）当归属植物资源及开发利用 吴宝华 隋立军 钟心尧 酒连娣 张友民 吉林农业大学 吉林 长春
（3）中国植物志