西北人夏季最喜欢的口味——浆水
1、先是80大洋买了坛子,缸太大了,就没要。此时,坛子洗干净,扣过来,把水困干。要不有生水就坏了
2、买了青菜,白菜,洗了
3、现在煮好了菜,六分熟就可以,太熟菜会化掉,浆水就稠稠的。
4、因为第一次只有少量的引子,引子少会被烫死,先倒出来凉一哈。
对了,出锅前打半碗面水进去,烧开后出锅,没有引子的同学可以用白醋当引子,会很酸的哦!
装好了,给穿个棉袄,让它尽快发酵,明天好吃嘛
,浆水面夏天必备啊!
有网友发来个人经验:你可以往里头倒点面汤;青菜叶子最好,不容易烂,你只是吃浆水的,包菜么必要切。还有买把子骚葱,拨好洗干净捆一起,味道不错哦。还有就是经常搅动。
家乡传统酸菜做法,告诉别人学学吧!
浆水因它含有多种酶,能消暑解热、增进食欲,所以在陕西的夏天大受欢迎。
浆水菜包子。
快来告诉小编这么多的浆水美食,哪个让你食指大动,胃口大开?
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