糯米排骨，美味龙虾，鱼籽豆腐煲几道开胃菜，适合夏天没胃口食用

糯香玉米排骨　　

做法：

1.糯米洗净，用清水泡30分钟

2.排骨冷水煮开，焯水，放入两片姜。

3.捞出排骨，沥干水分，加盐、老抽、料酒腌制15分钟

4.腌渍好的排骨放入泡发的糯米中，混合均匀

5.加适量玉米粒

6.放入高压锅，大火上汽之后转小火蒸20分钟

7.出锅后撒少许葱花即可

小贴士

1.糯米要提前泡发，加了排骨混合均匀后才易蒸透。

爽口龙虾　　

食材：龙虾三斤；黄瓜一根；生姜两片；小葱一把；糖一汤匙；蚝油两汤匙；蒸鱼豉油一勺半

做法

1、先用刷子刷龙虾，去头留虾尾和大钳子

2。开锅，把冷油加热，加入姜葱、大蒜，炒小龙虾，不断翻炒，翻红放糖，炒蚝油的味道，在蒸鱼豉油好好炒，放黄瓜段，不要放水，煮好的龙虾肉很有弹性！黄瓜很新鲜。我可以煮大约20分钟。我没有多余的盐

鱼籽豆腐煲　　

材料： 鱼籽800克、南豆腐500克、青红尖椒各两个、生姜5片、大蒜15克、油80克、盐两小勺、陴县豆瓣15克、剁椒酱10克、料酒15克、镇江香醋30克、鸡精半小勺、水适量；

做法

1.鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用；青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片；

2.豆腐切成2CM见方的小块；煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透；

3将煎好的鱼籽盛入煲中；将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；

4.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；

5.加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味