秘制红烧肉秘制红烧肉的用料五花肉 500克老抽 2勺生抽 4勺料酒 2勺桂皮 1块香叶 2片姜片 3片八角 2个葱头 适量冰糖 5克秘制红烧肉的做法
步骤1五花肉切大块
步骤2冷水下锅，放姜片和料酒煮出血沫
步骤3过冷水洗干净
步骤4生抽，老抽，料酒，腌制1小时
步骤5准备辅料
步骤6砂锅放油，加入冰糖小火熬出糖色
步骤7倒入腌制好的五花肉，翻炒上色
步骤8加入辅料翻炒均匀
步骤9倒入两大碗热水，煮开后转小火焖煮1小时，放盐调味，大火收汁即可
步骤10香喷喷秘制红烧肉的烹饪技巧避免糊底，半小时左右翻看一下
