一个七千人的学校食堂，每年交360万，能接手吗？

我做过学校食堂财务，这个应该可以回答你，1.收入:首先我们先说可收入时间，一年大约8个月，250天左右；再说每天收入，看是几线城市，我现在在四线城市，大学生平均一天饭钱20元左右（女生饭量小，饭钱少，这个是总平均），城市等级每增加一级，就按一天增加5元平均饭钱算（各城市消费水平各有不同，要精确算得实地考察），我们就按四线城市水平算，一年收入是20*7000*250=3500万，预估学生在食堂就餐率为80%（这是整个学校只有一个食堂的情况，如果还有其他食堂，这个比例还要低），那么一年总收入就是3500*80%=2800万，要知道学校食堂都是引进的档口，所以我们真正的收入是和档口的提成（食材成本及水电费等均由档口分摊了），按平均20%提成率算（这已经很高了），那么全年收入就是2800*20%=560万元。

2.成本:首先食材成本，学校食堂一般都是学校统一采购食材，不可能让你自己去买，因为学校不会让食材安全性出现风险，当然了，我们不需要承担这一块成本，档口已经承担了（收入里提到了），360万承包费算我们的成本。

3.费用:人工费用，7000人的食堂怎么也得一个财务统计（四线城市工资大约2500元），一个项目经理（四线城市大约6000元），一个库管（四线城市大约2500元），再加2个打杂的（哪里有活到哪里，四线城市大约3000元每人），一个月合计工资约17000元（当然了，你自己做项目经理的话，可以减6000元），年终奖按4万算，（你自己做项目经理的话可以减2万）因为有4个月放假，我们按50%工资发放，全年工资支出为17000*8+17000*50%*4+40000=21万元。水电费用档口已经分摊了，我们不算。装修费，这个没法给你说，第一不知道你要不要装修，第二要大装修还是小装修，所以自己考虑。办公费，工服费，电脑，打印机等固定资产以及低值易耗品等，一年按10万算。其他费用，一年按10万算。

4.利润:560-360-21-10-10=159万元，还有装修费，如果需要装修的话，看合同签今年，分摊到每一年，用159万的利润减去分摊后的装修费，这是最终的利润。

5.总结:以上数据不一定准确，而且各个地方都有偏差，需要实地考察后才能确定，考虑的不一定完善，如果有其他特殊费用，还得再减，以上内容主要是提供一个计算思路，具体能不能干，要看管理如何，看当地实际情况，看与甲方的关系等等。