蛤蜊这样的做法，你get到了吗？

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，汁渗入蛋中，味道鲜美无比；小卡今天为大家推荐的食谱，是用烤箱做出来的，相信你一定很少见，我们一起来看看吧！

蛤蜊蒸蛋

食谱来自达人：懒猫胖胖哒

食材：

蛤蜊 适量

鸡蛋 2个

温水 适量

姜片

酱油 适量

步骤：

1.蛤蜊放在滴了香油的水里，让蛤蜊吐净泥沙后，清洗干净

2.锅中烧开水，放入蛤蜊和姜片

3.蛤蜊煮开口之后捞出，控干水放进碗里备用，先开口的先捞出来，避免煮老

4.鸡蛋打散

5.加入约鸡蛋1.5倍的温水，搅匀

6.用筛子将蛋水液过滤一下，更细腻

7.倒进装蛤蜊的碗中

8.将烤碗放进烤箱，并在接渣盘中倒入适量开水

9.启动菜单4蒸蛋羹，默认220度，8分钟

10.烤箱程序完成后，继续焖5分钟再打开烤箱，这时看到蛤蜊蒸蛋相当嫩滑

11.吃之前淋上少许酱油即可。

成品图

再来一张

怎样，蛤蜊这样的做法，你get到了吗？