酸奶戚风蛋糕
酸奶戚风蛋糕的用料低粉 45g 玉米油 20g鸡蛋 2只 自制酸奶 30g白砂糖 35g酸奶戚风蛋糕的做法
步骤1 食材合影
步骤2 蛋黄蛋白分离,蛋黄加少许白糖搅散。
步骤3 加入酸奶拌匀。玉米油加入拌匀。
步骤4 加入低粉拌匀放一边。
步骤5 剩下白糖和蛋白打至湿性发泡即可。
步骤6 先来一勺蛋白拌入蛋黄糊中。
步骤7 再倒回蛋白糊中翻拌匀。注意手法不要转圈拌。
步骤8 倒入6寸模具。
步骤9 上下火135度,40分钟,中层。
步骤10 切块看看。
相关推荐
-
4个鸡蛋做蛋糕卷,松软不粘皮,教会了300多网友,都说真简单
不知不觉做烘焙将近十年了,当初抱着互相学习的心态建了个群,除了天南海北胡聊神侃之外,大家也学会了不少烘焙知识,也制作了很多好吃好看的甜品. 在所有的烘焙品中,蛋糕卷是网友们非常熟悉的一款甜品,尤其是可 ...
-
教你制作原味戚风蛋糕卷不裂不粘方法,步骤详细,保证你一学就会
有小伙伴问我蛋糕卷***能做到不开裂,内部湿润还不粘在一起,换句话说就是有颜值有高度.虽然我做蛋糕卷的频率没有面包那么高,但是我好琢磨,所以今天就把自己做蛋糕卷的2个窍门跟大家分享一下.想要蛋糕卷不开 ...
-
戚风蛋糕
戚风蛋糕的用料蛋糕粉 100克 鸡蛋 6个玉米胚芽油 25克 牛奶 40克柠檬汁 4克 盐 2克细砂糖 50克戚风蛋糕的做法 步骤1 备好所需食材 步骤2 蛋清与蛋黄分开,分别放在两个无水无油 ...
-
抹茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕的用料鸡蛋(小) 6个 低筋面粉 80g抹茶粉(富泽商店) 8g 牛奶 70g玉米油 40g 细砂糖 80g柠檬汁 几滴抹茶戚风蛋糕的做法 步骤1 准备好全部的食材,称重备用,蛋白跟蛋 ...
-
酸奶戚风蛋糕 (零卡代糖版)
酸奶戚风蛋糕的用料金龙鱼糕点用小麦粉 66g 鸡蛋 3个玉米油 30g 浓稠酸奶 70g零卡代糖 60g 柠檬汁 几滴酸奶戚风蛋糕的做法 步骤1 准备好全部的食材,选用冷藏的鸡蛋,蛋白跟蛋黄分离. ...
-
抹茶酸奶戚风蛋糕,咬上一口,满口淡淡的茶香,视觉与味觉上的双重享受
准备材料: 原料:鸡蛋4个,低筋面粉110克,抹茶粉12克,细白砂糖80克,玉米油52克,自制酸奶125克 特殊工具:8寸脱底圆模1个 开始制作: 1 低筋面粉和抹茶粉混合过筛.分开蛋白和蛋黄,蛋白装 ...
-
不开裂不回缩的完美酸奶戚风蛋糕,松软到没朋友
有些人会疑惑酸奶高温烘烤后,已没了酸奶的作用,但事实上,用酸奶代替牛奶制作的蛋糕,不仅增加了蛋糕酸酸甜甜的风味,还能给你带来意想不到的松软哦! 要想烤出一个完美的戚风蛋糕,打蛋白.拌面糊以及准确的烤温 ...
-
教你做酸奶蛋糕,口感细腻绵软,入口即化,比戚风蛋糕简单多了
教你做酸奶蛋糕,口感细腻绵软,入口即化,比戚风蛋糕简单多了
-
不用裱花的蛋糕 | 酸奶淋面戚风蛋糕
原创作者 乖宝璐璐 食材 低筋面粉80克 细砂糖60克 浓稠酸奶70克 玉米油40克 鸡蛋4个 辅料 浓稠酸奶适量 草莓适量 糖粉适量 步骤 1. 先把鸡蛋蛋黄.蛋白分离! 分离好的蛋黄加酸奶.玉米油 ...
-
吃货美食:韩国泡菜炒肉丝、芒果酸奶冰激凌、免油版辣味虾的做法
韩国泡菜炒肉丝 .切好材料备用,把肉腌制一下. 2.泡菜切小块. 3.锅里入油,放入肉炒,放葱姜蒜.辣椒.盐.酱油.炒一会儿水分全部干后入韩国泡菜.然后加少许水炖煮一下,水分干了. 芒果酸奶冰 ...
-
美食精选:蒜香法棍、微波海苔蛋羹、酸奶冰沙的做法
蒜香法棍 1.黄油切成小丁放入碗中入微波炉打至溶化成液体.法棍斜切成厚片:2.法香切成碎末.蒜切蒜蓉后加入液状的黄油中搅匀:3.将蒜香汁均匀的用刷子抹在切片法棍上:烤箱预热220度,中层上下火,烤5分 ...
-
吃货美食:天妇罗酱、猕猴桃血橙酸奶、干豆角炖五花肉的做法
天妇罗酱 制作用时20秒,480ml量:食材:120ml水.120ml米醋.100g冰糖.32g鲜酱根末.做法:将所有食材放进容杯盖紧盖子.速度1,到10,搅拌20秒,这种酱可搭配炸熟的海鲜和蔬菜食用 ...
-
吃货美食:金黄土豆鸡翅、芒果酸奶冻、鸡丝拌海蜇的做法
金黄土豆鸡翅 1.将鸡翅洗净沥干水分,斩小(一分为二),土豆去皮切小片用水泡一下. 2.平底锅放油置热放入鸡翅煎黄两面,盛起. 3.再加点油放入土豆煎,盖上锅盖闷土豆易熟(中途要开盖翻几次). 4.再 ...