简食牛肉、砂锅南瓜焗排骨、叁巴酱炒大虾

【简食牛肉】

食材&配料：

牛肉700克、面粉700克、鸡蛋3个、香葱叶150克、香菜两颗、牛肝菌150克、藕粒100克、盐、鸡粉

做法：

1. 牛肉切粒入味上浆滑油后倒出，锅中放入油加入干葱头炒香下入牛肝菌、藕粒、一品鲜、蚝油、盐、鸡粉倒入牛肉粒调味
2. 面粉中加入鸡蛋、葱花、红椒末、盐和水调成糊
3. 锅烧热滑油倒出加入适量的糊烙成薄饼两面煎至金黄
4. 面皮摊平把肉粒放在面皮上卷起，用香菜茎把两头中间扎四个结，两天去料中间一刀成两段，表面刷上蛋黄，烤箱200度烤熟即可

【砂锅南瓜焗排骨】叁巴酱炒大虾

食材&配料：

精排250克、南瓜300克、干葱150克、蒜子100克、姜丁50克、蚝油10克、一品鲜5克、老抽、煲仔酱30克、料酒、鸡粉、生粉

做法：

1. 排骨剁成块，冲去血水加入调料腌制入味放入少许的生粉
2. 南瓜洗净后切菱形块放入里面腌制一下，砂锅中放入油、干葱头、蒜子、姜丁炒香，转小火把南瓜摆放在上面
3. 放上排骨盖盖焖15-20分钟即可

【叁巴酱炒大虾】

食材&配料：

草虾200克、菠萝80克、小番茄70克、洋葱50克、蒜20克、叁巴酱、蚝油、生抽、香油、椰奶

做法：

1. 草虾处理干净，去掉虾壳、虾线，热锅放入油炒出虾油
2. 放入洋葱、蒜炒香，加入叁巴酱，放入椰奶煮开
3. 加蚝油、生抽调味，放入菠萝块、小番茄炒匀煮开即可