▌ 认清高盐饮食的危害,时刻提醒自己远离高盐饮食高盐饮食给人体带来的危害是多方面的,从图1可以看到,与高盐相关死亡事件中,除了心血管相关疾病,高盐还可以增加中风、肿瘤、视力障碍、认知能力下降、性功能障碍、妊娠并发症和肾脏疾病的风险。据统计,我国的钠摄入量是世界卫生组织建议摄入量的两倍多,并且在35-75岁的中国人中,近一半患有高血压。可以说,高盐饮食在我们的生活中是“无孔不入”,带来的危害也不容小觑。因此限盐并不是件容易的事情,这就要求我们应充分认清高盐饮食的危害,给自己敲响警钟,才能为持续限盐这件“终身大事”奠定好基础。▌ 减少盐摄入,可尝试使用钾盐代替普通钠盐近年有两大期刊(BMJ+NEJM)发表了在我国开展的关于“钾盐代替普通钠盐”的研究,发表在BMJ的研究结果显示,如果使用钾盐代替普通钠盐,那么这种干预措施每年可预防近50万人死于心脑血管疾病;发表在NEJM的研究结果显示:与服用普通钠盐的人群相比,服用钾盐的人群致死性和非致死性卒中可减少14%(图4A),严重心血管事件减少13%(图4B),全因死亡率减少12%(图4C)。图4.NEJM研究结果由此可以看到,通过钾盐来代替普通钠盐,就可以使普通人群广泛受益,明显减少高盐饮食带来的危害。▌警惕“隐形盐”除了盐之外,生活中还有很多入口的食品、调味品也是含盐量非常高的,我们要注意减少摄入,一起来看看有没有你喜欢吃的呀!1、食海产品,如海苔、烤鱼干、鱿鱼丝、腌制的八爪鱼、小鱼干等;2、食肉类,如火腿、香肠、培根、腊肉、肉罐头、鸭脖、鸭舌等;3、咸味零食,如辣条、泡椒凤爪、薯片、锅巴等;4、含增鲜剂的调味品,如酱油、甜面酱、豆瓣酱、虾酱、味精等。怎么样,没读到最后,就看到让自己咽口水的食物了吧,这里给大家个温馨提示,在进食这些食物的时候,要养成一个看标签的习惯,重点关注下“钠”这一栏,同样的食物,还是挑选低钠食品进食吧。看完今天的文章,你还想说那句“我吃过的盐比你吃过的饭还多”吗?参考文献:[1]Collaborators GBDD.Health effects of dietary risks in 195 countries,1990-2017:a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017.Lancet 2019;393:1958-1972.[2]Mayne ST,McKinnon RA,Woodcock J.Reducing Sodium Intake in the US:Healthier Lives,Healthier Future.JAMA 2021.[3]Marklund M,Singh G,Greer R,et al.Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution:modelling study.BMJ 2020;369:m824.[4]Neal B,Wu Y,Feng X,et al.Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death.N Engl J Med 2021;385:1067-1077.本文首发:医学界消化肝病频道