鲜美无比的蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋的用料蛤蜊 8个 鸡蛋 2个红椒 小葱生姜 盐味极鲜酱油 油蛤蜊蒸蛋的做法
步骤1 备好材料
步骤2 蛤蜊放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净
步骤3 鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀
步骤4 将蛋液过筛，滤出的就不要了
步骤5 锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮；
步骤6 煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下
步骤7 把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞
步骤8 放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
步骤9 蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可
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