1/3的宝宝都缺铁，这个信号要重视！儿科医生都在强调！

《中国0~6岁儿童营养发展报告》称：6~24月龄儿童贫血病率最高，我国2岁以内婴幼儿贫血率达到31.1%。也就是说每3个宝宝中就有1个贫血。

大多数贫血的宝宝，并没有什么明显的表现，等到能看出来，往往就比较严重了。

因此妈妈们日常喂养时切不可大意，要有意识的给宝宝添加红肉、猪肝这类高铁食物。

今天的宝宝牛排是我私藏了好久的一道菜，牛肉的含铁量虽然没有猪肝高，但它也是红肉中的佼佼者。而且它少了猪肝的腥味，大多数宝宝都比较容易接受。

除了牛肉以外我还放了土豆、洋葱，蔬菜的维生素C刚好能促进铁的吸收，让宝宝吃一口补两口，洋葱既能去除肉腥味还能提香，做出来的牛排鲜嫩多汁，应该没有宝宝会拒绝。

视频讲解

烹饪技巧

宝宝牛排

参考月龄：11M  

生抽：5克

土豆：30克

洋葱：50克

牛里脊：50克

玉米淀粉：5克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

步骤分解

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把牛肉块、土豆、洋葱倒入绞肉杯中。

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搅打成泥。

»如果一次搅打出来的不够细腻，妈妈们可以反复多搅打几遍。

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用手把搅打好的牛肉泥整成牛排的形状。

»牛排尽量厚薄均匀，这样煎的时候才容易掌握时间。

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起锅刷油开小火，放入牛肉块。

»妈妈们要小心烫手，可以借助锅铲来操作。

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将一面煎至定型后，翻面继续煎另一面。

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等牛排完全煎熟后，倒入生抽和水淀粉。

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用勺子边搅边煮至水淀粉冒泡。

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藏在肉里面的土豆和洋葱把牛肉的香味完全激发了出来，包裹着酱汁不柴不腻，简单搭配一个煎蛋和蔬菜，不论颜值和营养都值得为它点赞！

制作要点

● 牛肉最好选择牛里脊部位，这样做出来的牛肉会更嫩。

● 煎牛排的时候可以多次翻面以免出现焦糊的情况。

● 给宝宝吃一定要煎到全熟，生肉容易引起肠胃不适。

● 我用的酱油是宝宝专用的低钠酱油，如果家里没有的话，妈妈们可以给宝宝加一点自制的番茄酱，味道也是很好的。

配餐推荐

搭配一：宝宝牛排 小米蔬菜粥 适量水果

搭配二：宝宝牛排 土豆浓汤 适量水果

搭配三：宝宝牛排 日式牛奶卷 蒸红薯