虾仁炒萝卜、爆炒芹菜、酱肉蒸土豆、剁椒炒木耳的做法

红椒炒香芹

材料：

芹菜、猪里脊、盐、红辣椒、姜、葱、味极鲜酱油

做法：

1.猪里脊肉切成条，加入适量盐。

2.倒入味极鲜酱油拌匀，腌20分钟。

3.芹菜去根、去叶，洗净控干水分。

4.芹菜切成段，红辣椒切丝，生姜切丝，大葱切葱花。

5.起锅烧水，水开后，倒入芹菜段，焯熟备用。

6.另起锅倒入适量植物油，油热后，放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。

7.倒入腌好的猪里脊肉条，滑散后，炒至变色。

8.倒入一汤匙味极鲜酱油。

9.倒入控干水分的芹菜段，大火翻炒。

10.调入精盐，翻炒均匀即可。

酱肉炒土豆

材料：

酱肉、土豆、盐、鸡精

做法：

1.先将土豆洗后去皮，切成片，酱肉也切成薄片。

2.将土豆片先用盐、鸡精拌匀后，放入在盘中垫底，然后把酱肉片铺在土豆片上，倒入适量的酒。

3.蒸锅加水烧开后，将酱肉土豆片放入锅里蒸制，蒸至酱肉熟香，土豆软熟即可。

椒香木耳

材料：

木耳、葱、蒜、剁椒、花椒油、油、生油、豆瓣酱

做法：

1.木耳冷水泡发，洗净，沥干水分备用。

2.葱、蒜切成末。豆瓣酱剁碎。

3.起锅烧油，放入葱、蒜、豆瓣酱、剁椒炒香，炒出红油。

4.加入木耳翻炒1分钟后，加少许水大火煮开，煮3分钟。

5.加入酱油、花椒油拌匀即可。

萝卜条炒木耳

做法：

1.萝卜洗净后，切成条，姜、蒜切碎备用。

2.虾仁解冻后，挑出虾线，洗净备用。

3.起锅烧油，放姜、蒜爆香，放入虾仁炒至变色后，盛出备用。

4.锅中留底油，放入萝卜条炒至断生。

5.放入炒好的虾仁炒匀，放盐、糖炒匀出锅即可。