它是巴西的“有毒植物”，移植到中国后，却成了抢手货

植物为地球上的一切生物提供了营养和氧气，没有它们我们就无法生存。植物和人的关系密切，我们每天所吃的水果、动物、蔬菜，都跟植物有着很大的关系。果实是植物所结成，动物若是没有植物，也不可能活得下去。而平常所食用的蔬菜就是来源于植物。

人类站在食物链的最顶端，所以在地球上有不少的植物、动物都会变成我们的食物。虽然植物会成为一种美味的食物，但其实它们当中有一些种类也含有不少的毒素，一旦食用，肯定会对人的身体造成很大的伤害。

那今天我们来说说一种原本产自巴西的“有毒”植物，它就是木薯。在当地，巴西人通常都会用木薯、糯米粉混合在一起制作成烘焙的美食。这种植物的叶子、根、茎都都含有一种有毒物质，这种物质叫做亚麻仁苦苷。如果食用生、或者是没有煮熟的木薯，或者是喝了带有这种木薯的汤。这种物质在经过胃酸水解以后，会产生一种叫做游离的氢氯酸物质，然后让人体中毒。

那么，应该怎么办呢？我们在烹饪木薯的时候，一定要把外面的皮给去干净，之后再用清水把薯肉浸泡起来。把木薯彻底煮熟之后，才能够进行食用。在19世纪的20年代，国内开始引进木薯，并进行栽培，现在国内广东、广西两省的栽培木薯面积最大。这种植物一到我们国家，就变成了一种非常抢手的食物。

有不少人都会用它来做成餐桌上的美食，比如说木薯蛋糕、饼干、奶茶中的珍珠等等。它能够广泛的运用在烘焙食品当中，比说面点和糕点。也能够制作出像木薯食用酒、木薯羹。木薯中所含有的营养物质非常的多，比如说淀粉，在不少的医药和食品中都需要把它当成重要的原料。

还有一个是蛋白质，虽然它的含量本身比较低，但是现在已经培育出蛋白质含量在10％的木薯品种，另外木薯内的成分还有维生素、纤维素、矿物质、糖类和脂肪等等。木薯还具有不少的保健作用，也能够抗氧化，它是一种用处非常多的植物，现在已经深受到人们的喜爱，是世界上6亿人的口粮，可见木薯已经在人类的日常生活中起到重要的作用。我们应该感恩大自然，能够赐予人类这多的资源。