农村路边的几种野菜,鲜美好吃,晒干后能入药,3、4月份多吃点!

每年的三四月份,正是野菜生长最盛的时候,尤其农村路边,到处都是。有一些野菜鲜嫩美味,凉拌、炒菜都很好吃,晒干了还能入药,下面这些功效丰富的野菜,有没有在你家的餐桌上出现?

荠菜

三月三,荠菜当灵丹。荠菜在农村路边和野地里特别多,它可以凉拌、清炒或者当做饺子馅,别有一番风味。荠菜也是一味草药,药性非常的温和,几乎没有食用禁忌,对身体好处多的想不到:
  • 降胃火:什么情况是有胃火呢?一是总感觉饿,吃得多,二是口气重。荠菜可以降胃火,祛热,但不会苦寒伤胃。
  • 降血压:荠菜含乙酰胆碱和谷甾,能清除血液中的胆固醇和甘油三脂,可以让过高的血压降下来,尤其是根部,效果最好。
  • 利湿通淋:针对湿热证所导致的水肿、小便不利,荠菜可以和脾祛湿,利水,让小便畅通。
  • 平肝明目:如果是肝热证所导致的眩晕、目昏、头痛,也适合食用荠菜。

车前草

我以前有篇文章讲过一种野菜,就是车前草,车前草入药的部分主要是它的种子,也就是车前子,上能镇咳平喘、消炎,下能治小便不利、腹泻。它最值得一提的就是利尿功效,对各种小便不利都很管用,同时,它还能帮助排泄体内的尿酸,缓解痛风症状。
如果想详细了解车前草
可以点击下方的图片查看文章
材料来源:陈允斌、北青网
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