只有核桃可以补脑？这五种食物脑黄金，补脑有奇效

补脑可以说是很多人关注的事情，尤其对于正处于学业拼搏时期的学生们，脑部思维以及记忆里的提升可以在有限的时间内贮存更多知识，提高自己在同学中的竞争力和优势，因此很多家长们不惜以各种方式为孩子的学业提供外力助力。除了保证日常饮食过程中的营养充足，核桃成为了众多家长眼中补脑神器，不仅如此，含有核桃成分的饮品以及食物都成为了香饽饽。那么，备受推崇的核桃真的具有补脑效果吗？

在食疗中有一种常见的说法——“以形补形”。核桃的形状酷似人们的大脑，所以很多人认为核桃具有补脑的效果，这种看似毫无根据的推断实则具有科学依据。核桃中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质以及珍贵的锌元素，其中不饱和脂肪酸是大脑进行细胞代谢的重要物质，能够提高大脑细胞的活性，提升脑血管的弹性，因此，进食核桃能够对大脑的记忆力起到提升的作用，而且对于课业繁重的学生们来说，还具有一定的缓解用脑过度的效果。

在饮食过程中，提起来补脑，人们便与核桃联系在一起，其实，这五种食物也堪称脑黄金，补脑效果不亚于核桃。

1、鱼肉。

提起来饮食的丰富和营养健全便会用“大鱼大肉”来形容，可见鱼肉在饮食界的地位。随着生活质量的提高，鱼肉出现了五花八门的做法，无论是生食，还是烧烤、清蒸都让人垂涎三尺，其实，鱼肉不仅美味，还具有最佳的补脑效果。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于提高思维能力、增强大脑活跃性都具有奇效。其中，淡水鱼相较于海鱼来说，补脑的效果要更胜一筹，尤其是鲈鱼，在所有鱼类中DHA含量是最高的。所以，对于用脑较为频繁的人们来说，进食鱼肉，尤其是淡水鱼对于大脑是一件有益无害的事情

2、鹌鹑蛋。

说起来蛋类，鸡蛋可以说是明星产品。不仅价廉，而且美味营养，早起吃一个还可以解决早饭问题，而与之神似但是个头较小的鹌鹑蛋则往往被人所忽视。虽然鹌鹑蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质和脂肪，但是鹌鹑蛋中含有的卵磷脂却是鸡蛋的4倍，因此，鹌鹑蛋也被称为脑黄金。这是因为卵磷脂是大脑进行神经活动必不可少的元素，补充充足的卵磷脂可以改善大脑神经，提高脑细胞活跃性，起到补脑益智的效果。对于处于用脑高峰期的学生们来说是提高记忆力、增强思维能力的方式，而对于脑部出现衰退的老年人来说又是抵御老年痴呆的良物。

3、大蒜。

大蒜是一个神奇的食物，爱它的人吃饭时离不开它的调味，而更多的人则是忍受不了它的辛辣。在日常饮食过程中，大蒜更多的是被用来炒菜调味，殊不知，大蒜也具有一定的补脑效果。大蒜可以和维生素B1之间产生“蒜胺”，而“蒜胺”对维生素B1可以起到增强的作用，具有充足的维生素B1可以保证葡萄糖发挥最大的作用，进而为大脑的活动提供充足的能量来源。

4、香蕉。

香蕉在人们的心中是比药更好使的通便神器，这是因为香蕉中含有大量的膳食纤维和果糖类物质，这些物质能够刺激胃黏膜，加速胃肠道的蠕动，进而促进排便，减缓便秘的症状。除此之外，很多人所不知道的就是香蕉还具有一定的补脑效果。香蕉能够帮助大脑制造出来血清素，对神经系统起到一定的刺激作用，起到活跃脑细胞的效果。

5、粗粮。

曾经粗粮是人们的主食，如今因为口感等原因，粗粮成为了人们调节胃肠道环境的调和剂，偶尔食用粗粮对于身体消化功能也具有一定的益处。不仅如此，粗粮对于强健大脑也具有一定的效用。在日常饮食过程中，我们所进食的白面等物质因为经历了重重的加工，一些营养物质受到了破坏，而粗粮则有效地保留了其中的维生素B1等人体必需营养元素，能够减缓脑补疲劳，缓解用脑过度的症状，起到一定的健脑效果。

大脑是人们生命活动的灵魂，除了通过日常食疗进补，还可以通过锻炼来起到健脑益智的效果，提升大脑灵活性，在人群中绽放出别样的精彩。