营业收入指在一定时期内，商业企业销售商品或提供劳务所获得的货币收入。作为企业补偿生产经营耗费的资金来源，主要经营成果，取得利润的重要保障，以及现金流入量的重要组成部分。加强营业收入管理，可以促使企业深入研究和了解市场需求的变化，以便作出正确的经营决策，避免盲目生产。本文为近五年营收系列文章之调味品篇，共选取16家调味品上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，调味品上市企业2019年营收规模达到577.87亿元，较2015年的356.13亿元，增加221.74亿元，同比增长62.26%。平均营收由2015年的22.26亿元增加至2019年的36.12亿元。
从近五年营收复合增长来看，颐海国际是唯一一家近五年营收复合增长在40%以上的企业；日辰股份和千禾味业近五年营收复合增长位于20%-30%之间；天味食品、海天味业、中炬高新、安记食品、金丹科技等5家企业近五年营收复合增长位于10%-20%之间；阜丰集团、星湖科技、恒顺醋业、加加食品、老恒和酿造、味丹国际等6家企业近五年营收复合增长均不足10%；莲花健康和佳隆股份近五年营收复合增长均为负。颐海国际是中国领先的复合调味料生产商,主要专注于火锅调味料市场。公司制造及向关联方客户（包括海底捞集团及其联属公司）及第三方客户（例如经销商、餐饮服务供应商及网络购物者）销售复合调味品。公司近五年营收复合增长为调味品上市企业中最高，年复合增长达到49.95%，过去五年营收最低为2015年的8.47亿元，最高为2019年的42.82亿元。佳隆股份是一家集科研开发、生产、销售为一体的食品制造企业。目前已形成以鸡粉、鸡精为主导，鸡汁、吉士粉、青芥辣酱、玉米粳、番茄酱等其他产品协同发展、共用营销渠道的战略布局。其中，主导产品鸡粉、鸡精是公司营业收入和利润的主要来源，鸡粉、鸡精产品是以鸡肉、鸡骨架等原材料为基础，采用现代生物工程技术，利用酶工程手段提取出富含多种氨基酸、多肽及呈味单核苷酸等动物提取物后，经一系列高新技术手段加工制作而成的，该产品是传统调味品味精的升级产品，集鲜、香和营养于一体，适用于腌肉、炒菜、炆煮肉类、火锅放汤及粥品等用途。公司近五年营收复合增长为调味品上市企业中最低，年复合增长为-2.89%，过去五年营收最高为2015年的3.34亿元，最低为2017年的2.87亿元。1、本文选用营业收入作为研究指标，并选取近五年数据作为参考。2、所选指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。3、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。
