韭菜饺子好吃有窍门，试试多做这1步，韭菜更鲜香，翠绿不出水

一说到饺子，就要让我流口水了，更别提我最喜欢的韭菜馅饺子了。饺子，在北方极为常见，不论是过年过节，还是日常生活，它都经常出现在我们家的餐桌上。

要说一年四季都能吃到，并且味道鲜美的饺子，那一定是我最爱的韭菜饺子了。

韭菜饺子，其实做法最简单，但是却让不少人犯了难。因为韭菜很容易出水，出水之后不仅卖相降低了，更重要的是味道变得很清淡、很难吃了。那么有没有什么方法，可以避免韭菜出水，让饺子味道更鲜香呢？

其实做韭菜饺子好吃有窍门，记住一定不能直接拌馅。下面我分享给朋友们，做韭菜馅饺子的方法，试试多做一步，韭菜更鲜香，翠绿不出水。

如果小伙伴们喜欢吃韭菜饺子，但是总是遇到出水的现象，不如试试这样做。

【做韭菜馅饺子】

用料：韭菜、猪肉、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、花椒粉、生抽、食用油

1、先来准备韭菜，把韭菜根部处理一下，然后放到清水中清洗干净，接着沥干水分，把韭菜切成末。

2、韭菜切末之后，这个时候其实很多人就不管了，就等着后续拌馅了，其实是错误的，直接拌馅非常容易出水。我们这里一定要试试多做一步，往韭菜里加上一大勺食用油，然后把韭菜拌匀，让每一粒韭菜都完全裹上油。

3、韭菜处理好之后，我们再来处理猪肉，把猪肉用流水洗净，然后放到料理机内，绞成猪肉馅。下面我们来调肉馅，往猪肉内放上一定量的盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精，再加上少许生抽，搅拌好。

4、最后再把放了油的韭菜，倒入肉馅中，把它拌匀就可以了。接下来咱们把饺子皮准备好，往里面加上适量的韭菜猪肉馅，包成一个皮薄馅多的饺子。饺子全部包好之后，下锅煮熟即可捞出。

饺子捞出来之后，一定要趁热吃哦，吃起来才会更鲜香。咬一口韭菜馅饺子，鲜美的韭菜，搭配上香嫩的猪肉，真的好吃极了。大家在包韭菜饺子时，一定要试着用这种方法来做。

小知识：

做韭菜饺子有窍门，一定不要直接拌馅，而是应该往韭菜中加上食用油，搅拌均匀。这样再拌馅的时候，就不会出现出水的情况了。