天然“清肠高手”找到了，简单炒一炒，清肠刮油，小肚子不鼓了【一点资讯】

现在正处于春季，气温开始大幅度的升高，春季和夏季有很多刚刚成熟的蔬菜，除了田间常见的韭菜和莴苣以外，还有一些水生蔬菜，比方说莼菜，藕带和鸡头梗，虽然现在还不是生长最旺盛的地区，其实部分南方地区就可以吃到鸡头梗，鸡头梗又叫做藕杆，清炒就非常美味，热量很多，植物纤维含量高，能够帮助刮油排毒，从而有助于缓解肠道疾病，让肚子赘肉消失了，不妨一试。天然“清肠高手”找到了，简单炒一炒，清肠刮油，小肚子不鼓了。

很多人对于鸡头梗非常陌生，外形非常像藕带，这种水中蔬菜生长在池塘和湖泊，一般江南地区非常常见，果实和根茎都可以食用，农村把这菜当做“宝”，鸡头梗的表皮都是刺，鸡头梗外皮都是红色的，撕掉表面以后，吃起来软绵可口，加上青红椒一起炒，酸辣可口，超级开胃，家里人都馋哭了。

这几天蔬菜陆续开始上市，上超市居然发现鸡头梗售卖，但是价格比很多蔬菜要贵，15块一斤，购买几个青椒一起炒，准备给家里人做一盘青椒炒鸡头梗，虽然做法很简单，但是需要掌握食材选购技巧和烹饪步骤，接下来为网友分享下具体做法吧。春季，这水中蔬菜正上市，简单炒一炒，刮油清肠，大人小孩都爱吃。

【青椒炒鸡头梗的具体烹饪方法】

挑选食材：选购400克鸡头梗（鸡头梗现在基本上都很嫩，主要看根茎有没有发灰，要挑选粗细适中的鸡头梗），准备几个尖椒或者青椒（可以根据自己的口味选择，喜欢吃辣可以选择杭椒，但是青椒一定要新鲜翠绿，表面非常光滑润泽），准备香醋少许，生抽和蚝油少许，一些大蒜头，一勺半食盐，鸡精少许，若干色拉油。

烹饪难度：鸡头梗和青椒的挑选很关键，需要掌握炒鸡头梗的火候，8分钟就可以出锅。

1：将买回来的鸡头梗刮掉皮（一定不要刺伤手指，还可以购买刮皮的鸡头梗），掐成几段备用，用清水浸泡，用筷子搅一搅，去掉鸡头梗的中间的藕丝。

2：将一些大蒜剥掉外皮，将青椒去掉蒂，青椒洗净切成若干细丝，准备好鸡头梗和配菜，开始烹饪这道鸡头梗的吃法吧。

3：起锅烧一些色拉油，油温至温热下蒜片，鸡头梗下锅快速爆炒，让鸡头梗炒至断生即可。

4：然后加上一些青椒丝配色，分别加上生抽和蚝油，加上食盐帮助调味，最后加上几滴香醋，撒上葱花，这道酸爽可口青椒炒鸡头梗出锅了，

推荐语：鸡头梗是一种刚刚上市的蔬菜，比藕杆还细嫩，搭配青椒一起吃，更加开胃促消化，这菜吃起来非常酸爽，胃口变得更好。鸡头梗有一些粗纤维，这种物质不会分解和代谢，加速脂肪燃烧，让你小腹不再鼓鼓，越吃越瘦。