长白山人参怎么吃？你对人参又了解多少？

如今越来越多的人开始讲究食补，那在进补的食材当中，人参应该算是比较特别的一个，有的人对人参相当的推崇，又是炖汤，又是泡茶的，而有的人对人参却是敬而远之，生怕吃不好，反而影响了身体健康。

其实在我国，人参一直以来都被消费者认为是一个很不错的食物，但是很多人在食用时任有很多担忧，有很多消费者并不清楚到底要怎样食用人参，那些人该补，哪些人不该补，这都分不清。那什么人不能吃人参？什么人又适合吃人参？

作为一味良药，祖国医典书籍对人参一直降以大任。人参主要是补气，就是补元气的，所以一般有气虚，比较疲劳的，或者消化功能不好病症的人，都可能用到人参的，所以人参是补益元气最重要的一种药物。

既然人参的功效如此迅猛，那么普通人吃人参可以食补吗？会不会对身体产生危害？

其实，人参进入食品是没有问题的，对正常的人体来说的话，本身没有明确的副作用，摄入一定量的人参，它不会对你产生危害，只要控制好食补的用量，那么这个摄入量，每天要多少才合适？

如果是为了保健目的的话，每天吃3~5克是没问题的，这是直接吃人参的方法来计算的，因为直接服用人参，吸收效果最好。

当然，有些人习惯把人参和其他药材来一起服用，这样做也是可以的，不会影响吸收，只要总的摄入量不超标就可以，这么说来，只要控制好摄入量，是不是所有的人都能够吃人参？

并非如此，比如有的人，它就是常说的火比较旺的人是不适合的，他平时口干舌燥，嗓子容易疼，手心脚老觉得热，这样的人就是阴虚火旺的人。

还有一种人是痰湿比较严重，什么意思?这种人突出的表现就是舌苔是黄或绿的，平时出现口干口苦，口里发黏，这个时候吃人参是容易上火的。

那么，民间流传的一些人参进补禁忌对不对？年轻人能不能吃人参？

人参要辩证的去用它，就是有虚弱的表现，特别是有气虚表现的话，这是它的适用症，比如说身强力壮的人，不是说不能吃，是没有必要吃。

除此之外，孩子、孕妇到底能不能吃人参？

正常的孩子也没必要吃人参，他本身的生命力很旺盛，吃人参是因为他生命力比较低下，生理活动比较低下，比较虚弱的人，给它吃是合适的。

另一个特殊人群就是孕妇，因为在有的人看来，孕妇体内的胎儿正在发育，吃人参会有副作用，而另一些人认为，孕妇正处于全面摄取营养阶段，吃人参有益无害，而且比起其他人，孕妇的身体相对而言更加虚弱，吃人参正好补气益肾，这两种说法，究竟哪个有道理？

孕妇吃不吃人参的问题，这是另外一个事，因为在怀孕期间，吃什么东西进去，都可能对胎儿会有影响，所以在怀孕期间，最好尽量不要吃药，任何药都不知道他会不会有影响，人参本身就是药物，所以正常的孕妇没必要去吃人参。

其实，高丽参和长白山人参是一个物种，无非就是产地不同，长在韩国的称高丽参，长在中国的称长白山人参，比起中国，韩国的人参食品十分丰富，老人小孩都在食用，人均人参食用量平均为400克，到目前为止，还没有发现危害健康的案例。

既然这样的普及，它的含量肯定是要控制的，所谓人参食品，说到底还是食品，韩国的人参食品已经与药性无关，仅仅是含有了人参的成分。

韩国人参食用量是平均每人400克，平均每人每天用量不到2克，这样的摄入量十分安全，我们的企业也应该大力开发这类食品，只要控制好人参含量，人参食品不但效益巨大，而且也十分安全。

总而言之，进补本来就是因人而异的，只要控制好摄入量，也就是每天3~5克，吃人参对正常人来说，是不会有副作用的。

此外，吃人参和年龄的关系不大，主要看体质，如果身强体壮的，那就没必要进补人参，还有就是如果是准妈妈，建议在医生的指导下使用。