人参酒的制法与饮用有哪些禁忌?
首先人参酒做法还是得从原材料着手，选材是关键。人参酒的功效取决于人参的品质，选购时应加以鉴别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。
( 一）人参酒的制法
1 选用优质有机鲜人参50克，60度白酒500毫升。
2 将人参洗净，切碎， 装入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，每日振摇 1次，半月后可以饮用，每日晚餐时次用10～20毫升。饮完后人参可 再加酒浸泡1次，用纱布缝一个与人参大小相当的袋子将人参装入缝口
3 放入酒中浸泡数日，再倒入砂锅内在微火上煮将酒煮至500～700ml将酒倒入瓶内将其密封，冷却，存放备用。
( 二） 用法与用量 : 每次10～30ml，每日1次（上午服用为佳） 在服人参酒的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
( 三） 适用人群适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。
( 四） 服用人参酒的禁忌
人参酒是大补之品，大多数人都喝，但也有些注意事项，禁忌的事。人参能补气，助血行，加上酒的作用，那高血压、高血脂、偏头痛等血管类患者要注意使用了。而血管壁狭窄、血液循环不畅、血液粘稠度高等类似的人如果饮用人参酒，就有可能会因补气胀破血管引发脑溢血、脑中风等危险，所以有此类病的疾患者不适合喝人参酒。其实想要一个好的身体，首先要经常要保持有一个良好的心情和保持一个良好的生活习惯，饮食方面也要注意，不要过于辛辣和油腻。更重要的是要多运动，多参加一些户外运动，这样能提高身体抵抗力从而身体就会变得更健康了。
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