在家吃饭，改掉这些坏习惯
“趁热吃”“在家吃火锅”“喝一口热汤”……似乎很多美味都跟高温有关系。但是，长期吃烫食，会对食道黏膜和胃黏膜造成损伤。长期受到高温的伤害，食道和胃黏膜发生癌变的风险大大增加。所以，以后别急着“趁热吃”了，稍微放凉一点点吃，美味不减，健康更多。
少吃剩菜
家里一两个人吃饭，经常做多了吃不完，倒掉虽然可惜，但是吃剩菜可能危害更大，得不偿失。要知道，饭菜被唾液污染后，就会加速变质，尤其是蔬菜类，亚硝酸盐的含量也会急剧上升，不宜再继续食用，应该果断丢掉。这么看来，以后做菜还是尽量做小份菜吧，一顿吃掉，味道更好。
勤换筷子
如果筷子笼里有积水，或者放在通风不良的地方，长此以往会发生霉变，产生的黄曲霉素会诱发肝癌。筷子的清洁、消毒、防霉很重要，建议每三个月最好更换一次。反正筷子大多很便宜，这种时候就不用太省了。
人多的话用公筷公勺
很多人一桌吃饭的话，如果不用公筷公勺，就容易导致幽门螺杆菌的传播——而此菌在我国感染率很高，一说高达六成人感染。幽门螺杆菌是胃癌的元凶，感染的人胃癌发病率会升高4至6倍。现在大家的卫生意识都提高了，就算用公筷公勺也不会显得生分，反而是文明进步的体现。温馨提示，公筷公勺最好和普通筷子勺子明显不一样，避免大家用着用着就搞混了！
“95后”男星痛风，牢记4点可远离
电视剧《赘婿》最近热播，男主角郭麒麟的健康状况也受到关注，1996年出生的他近年来饱受痛风之苦。现代医学认为，痛风实际上是尿酸性关节炎，是一种由于嘌呤代谢紊乱导致的代谢疾病。牢记4点可帮助远离痛风：
1.每天喝够1500ml水，防尿酸升高的首要任务是多饮水，每日饮水量要在1500ml以上，差不多相当于两瓶多矿泉水。
2.每天运动30分钟，比如游泳、健走、跳健身操、练气功、骑行等都可以。
3.控制每天肉类摄入量，肉类一天的量应为80-150克，这里重量是肉类的生重，即烹调前的重量。
4.少吃高糖食物，每人每日添加糖摄入量不超过50克，最好限制在25克以内。多吃天然食物、少吃人造食物，不主动喝甜饮料、少喝乳酸菌饮料，喝咖啡、豆浆时少加或不加糖。
（来源：工人日报）
达叔走了，预防肝癌我们能做点什么
近日，香港著名演员“达叔”吴孟达因肝癌离世，令众人惋惜不已，同时再次向大家敲响了健康的警钟。预防肝癌我们能做点什么？日常生活中，预防肝癌可从以下几个方式入手。
1.接种乙肝疫苗。使用肝炎疫苗预防肝炎是预防肝癌的重要途径之一。2002年，中国将乙肝疫苗正式纳入免疫规划。
2.别长期大量饮用烈性白酒。这是因为乙醇转换为乙醛后，可促使肝脏发生肝硬化，进而进展为肝癌。
3.避免脂肪肝。由于脂肪肝也会导致肝癌，因此要控制饮食，控制高脂肪、高胆固醇、高油脂的食物的摄入，避免脂肪肝。同时，每天要保证适度的体育锻炼。
4.防止癌从口入，不吃霉变食物。发霉的食物含有黄曲霉素，而黄曲霉素是致癌的一个重要原因。
（来源：健康中国）
顶级医学期刊文章：
低质量碳水饮食会缩短寿命
近日，发表在医学顶级期刊《新英格兰医学杂志（NEJM）》上的一项新研究中，来自加拿大麦克马斯特大学领导的研究团队通过对全球五大洲20个国家超过137000人的饮食习惯调查，发现低质量碳水化合物饮食，即高血糖指数食物会大幅增加心血管疾病和全因死亡的风险。富含低质量碳水化合物的饮食会导致寿命缩短，而富含水果、蔬菜和豆类等高质量碳水化合物的饮食则有益健康。这项研究也清楚地表明，在多样化人群中，血糖指数和血糖负荷都较低的饮食有助于降低心血管疾病和死亡的风险。
（来源：中国疾病预防控制中心网站）
“菠萝的海”火遍全网，
菠萝和凤梨有啥区别
目前正值菠萝上市季，前两天，“菠萝的海”突然火了，话题“每3个中国菠萝就有1个来自徐闻”冲上微博热搜。一个很多人老搞不清楚的问题又来了：凤梨和菠萝，究竟有啥区别？区别主要有两处，一是外形，菠萝叶带齿，果大而圆，一般果皮橙红色，凤梨叶不带齿，外皮大多是绿色的；二是口感，菠萝果肉比较硬，口感酸甜，需要在盐水里泡过再吃，而凤梨果肉又软又甜，不用盐水浸泡可直接食用。
（来源：科普中国）